南盛沙糖桔的基本介紹

南盛沙糖桔，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，云浮市云城區(qū)南盛鎮(zhèn)特產(chǎn)。南盛鎮(zhèn)是典型的山區(qū)鎮(zhèn)，群山環(huán)抱，貢柑果在特殊地理位置和氣候條件下出落的形靚麗、肉脆化渣、清甜香蜜，是柑桔之中的上品，堪稱“廣東第一柑”，而南盛沙糖桔果實扁圓形。

營養(yǎng)價值

含有豐富的維生素C、鈣、纖維質(zhì)、少量蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。沙糖桔的皮可以當(dāng)藥用：具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)它，防治便秘。

產(chǎn)品特點

頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數(shù)0.78,單果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心潤喉，耐人尋味。該產(chǎn)品馳名中外，60-70年代，曾批量暢銷東南來和港澳地區(qū)。

制作方法

冰糖蜜桔的做法

原料：中等大小的桔子三個 水500克 冰糖50克 甜橙果珍30克

過程：1、桔子剝皮，分瓣，輕輕撕去桔瓣表面的白色筋膜（自己吃不撕也可，據(jù)說有止咳的功效）。

2、小鍋放清水，燒開后，加入冰糖及果珍。

3、加入桔瓣，轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘。

4、盛出放涼后即可食用

南盛沙糖桔的獲獎榮譽

資料顯示，該鎮(zhèn)“靠山吃山”的山區(qū)發(fā)展之路，確立了“建設(shè)成為全省鎮(zhèn)級沙溏桔最大主產(chǎn)區(qū)”的目標(biāo)，當(dāng)?shù)氐母探鄯N植被廣東省政府確認為“一鄉(xiāng)一品”項目，先后獲“廣東省首個柑桔專業(yè)鎮(zhèn)”、“廣東省健康農(nóng)業(yè)科技示范基地”等殊榮。二00六年，南盛牌貢柑、沙糖桔被評為廣東省“消費者最信賴水果行業(yè)十大質(zhì)量品牌”。

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