柘榮太子參的基本介紹

太子參為石竹科植物孩兒參。干燥塊根。主要產(chǎn)于福建、江蘇、山東、安徽等地。其中以福建 柘榮縣產(chǎn)的太子參最為出名。一九八五年正式列收載到《中國藥典》。太子參具有益氣健脾，生津潤(rùn)肺之功效，臨床常用脾虛體倦、食欲不振、病后體虛、氣陰不足、自汗口渴、肺燥干咳等癥狀，近年來隨著太子參功能性保健品的開發(fā)問世，民間太子參藥飲、藥膳的普遍使用，太子參作為功能食品市場(chǎng)需求在逐年增加。

營養(yǎng)價(jià)值

1、抗疲勞、抗作用；

2、促進(jìn)作用；

3、延長(zhǎng)果蠅的平均壽命；

4、降白血糖作用；

5、以太子參為配方的保健品在市場(chǎng)很多，最具代表性的是“江中健胃消食片”，對(duì)兒童食欲不振特別有效。此外好味口、復(fù)方太子參顆粒、太子參口服液等幾十種。

6、在食品工業(yè)開用其功能作為食品補(bǔ)充劑等等。在民間用太子參泡茶。太子參藥膳使用越來越普遍。太子參用于食療、保健品、功能食品添加劑的市場(chǎng)越來越廣闊。

產(chǎn)品特點(diǎn)

干燥塊根呈細(xì)長(zhǎng)條形或長(zhǎng)紡錘形，長(zhǎng)約2～6厘米，直徑約3～6毫米左右，表面黃白色，半透明，有細(xì)皺紋及凹下 的須根痕，根頭鈍圓，其上常有殘存的莖痕，下端漸細(xì)如鼠尾。質(zhì)脆易折斷，斷面黃白色而亮，直接曬干的斷面為白色，有粉性，氣微，味微甘，以肥潤(rùn)、黃白色、無須根者為佳。

皮層薄壁細(xì)胞數(shù)列，多切向延長(zhǎng)。韌皮部窄；韌皮射線寬。形成層環(huán)明顯。木質(zhì)部占根的大部；木射線甚寬廣；導(dǎo)管單個(gè)散在或2-3個(gè)成束，呈放射狀排列；初生木質(zhì)部3-4原型。

本品薄壁細(xì)胞充滿淀粉粒，有的含草酸鈣簇晶，直徑12-60μm，于木質(zhì)部較易察見。

鑒別真假

塊根細(xì)長(zhǎng)紡錘形或細(xì)長(zhǎng)條形，稍彎曲，長(zhǎng)2-8cm，少數(shù)可達(dá)12cm，直徑2-6mm，頂端殘留極短的莖基或芽痕，下部漸細(xì)呈尾狀。表面黃白色至土黃色，較光滑，略具不規(guī)則的細(xì)縱皺紋及橫向凹陷，其間有須根痕。質(zhì)硬脆，易折斷，斷面平坦，類白色或黃白色，角質(zhì)樣；曬干者類白色，有粉性。氣微，味微甘。以條粗、色黃白者為佳。 顯微鑒別

塊根橫切面：木栓層為4-6列方形木栓細(xì)胞。皮層薄壁細(xì)胞數(shù)列，多切向延長(zhǎng)。韌皮部窄，射線甚寬。形成層明顯。木質(zhì)部占根的絕大部分，射線寬廣，導(dǎo)管稀疏排列成放射狀；初生木質(zhì)部3-4原型。薄壁細(xì)胞中充滿淀粉粒，并有少數(shù)草酸鈣簇晶，直徑12-60μm，于木質(zhì)部較易察見。

粉末特征：淡黃白色。

①淀粉粒極多，多為單粒，類圓形，直徑4-24μm，臍點(diǎn)星狀、三叉狀及裂隙狀等，小粒的臍點(diǎn)不明顯復(fù)粒由2-3分粒組成。

②導(dǎo)管主為網(wǎng)紋導(dǎo)管，直徑12-24μm。

③草酸鈣簇晶直徑12-60μm。

④木柱細(xì)胞淡黃色，表面觀長(zhǎng)多角形，壁薄，部分略波狀彎曲。

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