昌平蘋果的基本介紹
“昌平蘋果”系指產(chǎn)于北京市昌平區(qū)的蘋果。由于優(yōu)越的自然條件,昌平蘋果含糖量高,著色快,營養(yǎng)豐富。昌平自古以來就有蘋果“福地”的美譽。早在清代,乾隆皇帝就留下了“北過清河橋,遙見天壽山。勝朝十三陵,錯落兆其間。太行龍脈西南來,金堂玉戶中天開,左環(huán)右拱誠佳域,千峰后護高崔巍”的溢美之詞。
營養(yǎng)價值
有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。因為蘋果的性味溫和,含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素,有糖類、有機酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維,另含有蘋果酸,酒石酸,胡蘿卜素,是所有蔬果中營養(yǎng)價值最接近完美的一個。
產(chǎn)品特點
果實完整良好,果面新鮮潔凈、具蠟質(zhì)、有光澤。
歷史民俗
昌平盛產(chǎn)蘋果,最早歷史記載在明代《群芳譜》中,“蘋果,出北地,燕趙者尤佳?!碧猩矫}和燕山山脈交匯于昌平北部,形成綿延百里的“山前暖帶”,溫榆河發(fā)源其陽,白河橫穿其陰,潤澤著山腳下的富饒土地。這條“暖帶”東起上苑,西至南口。朝向正南正北、走向正東正西,整齊如同刀切,經(jīng)大自然神奇點化,賦予了蘋果生長一片舒適優(yōu)越的“風(fēng)水寶地”。
昌平是全國最早引種紅富士蘋果的地區(qū)之一。1980年4月,昌平正式從日本成功引進了紅富士原株,定植于西山口果園,后移植于崔村鎮(zhèn)大辛峰果園。隨后,昌平區(qū)果樹科技人員對引進的紅富士蘋果進行了大量試驗、觀察、培育工作,成功選育出適宜北京地區(qū)栽培的富士優(yōu)系品種。昌平積累了豐富的栽培紅富士蘋果經(jīng)驗和底蘊。
昌平蘋果的品嘗吃法
蘋果的吃法很多,如洗凈,削皮吃。加水,做水果湯吃。榨汁吃。蘋果燉魚吃。制作蘋果茶
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