羅定稻米的基本介紹

羅定稻米有著悠久的種植歷史。羅定年平均日照1790小時，年平均氣溫22.1℃，一年四季干濕明顯，且陽光充足，雨量充沛，晝夜溫差大，利于水稻等植物養(yǎng)分的積累和轉化。水庫水、山泉水等優(yōu)質灌溉水源寵愛著羅定生長的稻米，質量上乘。羅定稻米是受國家地理標志保護的產品。羅定稻米品牌化建設成效明顯，培育出了聚龍澳絲米、亞燦米、青洲米等一大批獨具特色的大米品牌。

羅定，古稱瀧州，位于粵西，坐落于廣東省最大的盆地之上，是廣東省唯一擁有高山、丘陵、盆地和喀斯特地貌的城市，也是全省唯一全年“零灰霾”的城市，更是廣東省首批歷史文化名城。羅定擁有廣東最大的盆地，有獨特的盆地性氣候，太陽雨和雷陣雨多，晝夜溫差大，受外圍氣候影響小，能更好地集聚大自然的能量，利于水稻等植物養(yǎng)分的積累和轉化，生產的稻米營養(yǎng)豐富、品質好。2016年，羅定已建成20.13萬畝國家級標準化綠色水稻示范區(qū)，帶動全市年種植優(yōu)質稻51萬多畝，全市80%以上水稻基地被農業(yè)部批準為“全國綠色食品原料標準化生產基地”。年產優(yōu)質稻谷20多萬噸，產品遠銷北上廣深等城市以及港澳地區(qū)。

地域范圍

羅定稻米產地范圍為廣東省羅定市現轄行政區(qū)域。

營養(yǎng)價值

由中綠華廈有機認證中心對“亞燦米”抽查，并交由“農業(yè)部蔬菜水果質量監(jiān)督檢驗中心（廣州）”的檢測報告（2015年）指出：“亞燦米除符合高級有機米的所有標準外，其中有害重金屬含量更低于國家標準6—10倍，或者根本未檢出”。據香港廠商會檢定中心測定，亞燦米低脂、低鈉，但膳食纖維含量是普通白米的10多倍，含鈣量是普通白米的2.5倍。

產品特點

羅定稻米具有米粒細長、大小均勻、晶瑩潔白，油潤有光澤，呈半透明狀，入口柔滑有彈性，香甜回甘，冷不回生的特性。

歷史民俗

據《中國民間故事集成·廣東卷·羅定縣資料本》記載，羅定稻米的來由有一段感人的故事。羅定城區(qū)附近有座石牛山，山頂有間石牛廟，旁邊有只石牛。傳說在某年旱災的時候，天宮的“仙?！辈蝗贪傩震囸I的慘狀，把抗旱能力強、品質優(yōu)良的九垌“仙禾”偷給石牛山周圍的百姓耕種，讓百姓得以度過難關。仙牛則因此被貶到石牛山上化為“石牛”，而“仙禾”種出來的稻米也在羅定世代相傳。

羅定位于兩廣交匯地帶，擁有廣東最大的紅土盆地，是廣東省首批歷史文化名城。當地出土的文物顯示，新石器時代晚期，羅定先民就開始人工培育栽種野生稻，是嶺南地區(qū)最早種植人工栽培稻的地方之一。

春秋戰(zhàn)國時期，羅定人率先使用青銅農具，耕種技術領先嶺南。羅定太平鎮(zhèn)南門垌戰(zhàn)國墓和羅平鎮(zhèn)背夫山戰(zhàn)國墓曾出土過碳化稻谷和大量青銅農具文物，尤其是青銅鐮，在嶺南地區(qū)極為罕見。

隋唐時期，羅定人在新開荒田里放養(yǎng)鯇魚，將土壤改良為熟田，這是中國農業(yè)史上利用生物防治雜草的首創(chuàng)。唐人劉恂在《嶺表錄異》中記述：新州（今新興）、瀧州（今羅定）的農戶在山丘上開荒造田，等春雨積水就買來鯇魚放養(yǎng)，一兩年后，鯇魚長大了，把雜草連根吃掉，使荒田變?yōu)橥蠓N稻就不長稗草的熟田，既改良了土壤，又可“收魚利……乃齊民之上術也”。

明清時期，羅定人將外面先進的農耕技術與本地特殊的地理環(huán)境有機結合起來，大興水車灌溉，成為嶺南的一道風景線。清朝時期，由于羅定生產的糧食產量充足，品種多樣，糧食貿易興旺，羅定被稱為“嶺南糧倉”。佛山祖廟碑記《奉憲嚴禁示碑》中提到，“日計數千石”的羅定稻米供給佛山等地區(qū)。

羅定稻米的獲獎榮譽

2014年07月09日，原國家質檢總局批準對“羅定稻米”實施地理標志產品保護。

2015年，羅定獲批創(chuàng)建“全國農產品質量安全示范市”，是廣東省唯一獲批的綠色稻米原料標準化生產基地。

2016年，“羅定稻米”以45.55億元的品牌價值入圍初級農產品類地理標志產品榜單，不僅實現云浮地理標志產品進入中國品牌價值評價榜單“零的突破”，也標志著“羅定稻米”成為廣東農業(yè)的金字招牌。

2016年11月，“亞燦米”還獲得了中國首屆“2016中國大米品牌大會”頒發(fā)的“2016中國大米區(qū)域公用品牌核心品牌”，榮登全國10大品牌米，成為廣東省唯一入選品牌。

截至2017年，“羅定稻米”擁有有機食品3個、綠色食品6個、無公害農產品3個、廣東省名牌產品3個。

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