元陽梯田紅米的基本介紹

紅米來自著名的元陽哈尼梯田，耕種面積和產(chǎn)量并不大，是元陽哈尼族種植了1300年歷史的優(yōu)良品種。元陽哈尼梯田海拔在1800多米，在北回歸線上，太空的中子照射強烈，泉水泡田，長街宴梯田紅米礦物質(zhì)豐富，富含抗癌的紅色素。長期食用可以健康長壽。

營養(yǎng)價值

據(jù)有關(guān)研究報道，紅米中富含的微量元素鋅、銅、鐵、硒、鉬、鈣錳等含量比普通稻（白）米高0.5~3倍；紅米還含有黃酮類化合物、生物堿、植物甾醇以及胡蘿卜素等藥物成份?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，紅米具有升高血漿高密度脂肪蛋白膽固醇（HD）L和提高機體抗氧化能力的作用；有防治有氧自由基引起的疾病之功效；具有抑制癌細胞、抗腫瘤及免疫賦活作用；對老年補鈣、兒童增高、長智有益，具有強筋壯骨、補血養(yǎng)顏之功效。研究表明，這些微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)主要富集在色素中。

產(chǎn)品特點

元陽梯田紅米屬于糙米，米粒細小，僅為雜交水稻的三分之二大，具有漲性較大、口感好、飯味足的特點。

歷史民俗

從海拔1400米到1800米，這里的梯田涵養(yǎng)著當?shù)鬲氂械募t米，千百年來以衡定的產(chǎn)量養(yǎng)育著祖輩生活在此的哈尼人。一方水土養(yǎng)育一方作物，這并不稀奇。然而，當你了解哈尼梯田紅米的栽種歷史時，你會驚訝于這片土地的神奇。

哈尼梯田紅米，是一種外觀看上去是紅色，但米質(zhì)稍顯粗糙的老品種，是云南哈尼先民在隋唐初期的高山梯田墾殖中由野稻逐漸馴化而成。它的栽種歷史究竟有多長，少有人能給出正確的回答。但無論它的栽種歷史是上千年還是上百年，從1300多年前哈尼人遷徙至此，至今從未變過的稻谷品種，就是原來的梯田紅米。歷經(jīng)歲月更替，山河變遷，卻從未退化。而當?shù)乩习傩罩两襁€保留著最傳統(tǒng)的留種方式：每年收獲時，到田間去找出最長、最好的那穗留做種，來年再將它播下，世代耕種，延續(xù)至今。

元陽梯田紅米的獲獎榮譽

據(jù)悉，元陽梯田紅米生長的哈尼稻作梯田系統(tǒng)先后被聯(lián)合國糧農(nóng)組織和農(nóng)業(yè)部列為全球重要農(nóng)業(yè)文化保護試點和第一批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；2013年6月，紅河哈尼梯田成功申報世界文化遺產(chǎn)；2013年10月，元陽梯田紅米榮獲第九屆中國昆明泛亞國際農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎。

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