盤山磨盤柿的基本介紹

盤山磨盤柿，別名：盤山柿子、蓋柿、盤山大柿子，原產(chǎn)天津薊縣。柿子是薊縣的傳統(tǒng)栽培果樹樹種，栽培歷史悠久，遍布山區(qū)、半山區(qū)，在平原、洼區(qū)農戶庭院栽培也很普遍。其樹形幽雅，果繁包艷、秋葉變紅，是優(yōu)良的庭院綠化和環(huán)境美化樹種。

營養(yǎng)價值

1. 柿子能有效補充人體養(yǎng)分及細胞內液，起到潤肺生津的作用；2. 柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；3. 柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效；4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害；5. 柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

產(chǎn)品特點

柿子是吉祥如意的象征，圓圓的果實，代表團圓美滿，橙紅的色澤，寓意紅紅火火，“柿子”的“柿”字諧音“事事如意”、“世代吉祥”等。在柿子品種中，磨盤柿以果實大，果形美，光潔艷麗，是目前世界上最優(yōu)良的澀柿品種之一，盤山山區(qū)種植歷史非常悠久，所產(chǎn)柿子品質極佳。

歷史民俗

“磨盤柿”歷史悠久，相傳，明代洪武年間（公元1368-1399年）盤山就有柿樹栽培。明萬歷年間（公元1573-1620年）編修的《房山縣志》記載“柿為本鏡出產(chǎn)之大宗，西北河套溝，西南張坊溝，無村不有，售出北京者，房山最居多數(shù)，其大如拳，其甘如蜜”。被朱棣皇帝封為御用貢品?！澳ケP柿”，以果實個頭大，形狀似“磨盤”而得名。

盤山磨盤柿的鑒別真假

選購時，察看外形，以個兒大，顏色鮮艷，無斑點、無傷爛、無裂痕者為佳。如是硬柿，用手摸試，手感硬實者為佳；如是軟柿，應整體同等柔軟。

獲獎榮譽

2008年12月31日“盤山磨盤柿”“天津板栗” 順利通過了國家地理標志產(chǎn)品保護審查，并獲得國家質檢總局地理標志產(chǎn)品保護，這進一步提高了薊縣林果產(chǎn)品的知名度和信譽度。

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