長(zhǎng)樂(lè)漳港海蚌的基本介紹

長(zhǎng)樂(lè)漳港海蚌是福建省福州市長(zhǎng)樂(lè)市漳港的特產(chǎn)。海蚌是我國(guó)海產(chǎn)品中珍品，肉質(zhì)脆嫩，色白透明，蚌殼略呈三角形，殼很薄，僅在淡咸水交匯處的海水細(xì)沙中生長(zhǎng)，以長(zhǎng)樂(lè)漳港所產(chǎn)的質(zhì)量最佳。與意大利之蚌齊名，馳譽(yù)中外。長(zhǎng)樂(lè)漳港海蚌為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

海蚌殼呈橢園形，面有輪線紋，有紫、黃、灰諸色，軟缽，有心、肝、胃、腸等多種器官，春夏之交產(chǎn)卵，系體外受精，小蚌以海藻為食，至三、四年的老蚌，有 大至一斤的，色深紫，殼紋粗，浮游海面與海潮相映，能發(fā)光，所以昔入詠蚌有：“蚌殼代燈漁火晚”之句。

長(zhǎng)樂(lè)市漳港海蚌場(chǎng)建于1958年，1980年在三營(yíng)建新場(chǎng)，是專門從事海蚌增養(yǎng)殖技術(shù)研究開發(fā)機(jī)構(gòu)，屬于事業(yè)單位，隸屬主管部門為長(zhǎng)樂(lè)市海洋與漁業(yè)局。其主要職能為海蚌增養(yǎng)殖及其技術(shù)研究。長(zhǎng)樂(lè)市漳港海蚌場(chǎng)，位于長(zhǎng)樂(lè)市東部沿海，交通便捷，距福州長(zhǎng)樂(lè)國(guó)際機(jī)場(chǎng)2公里，離福州46公里，瀕臨濱海大道，是我國(guó)唯一的海蚌育苗實(shí)驗(yàn)場(chǎng)。已開展海蚌、花蛤、中華絨螫蟹、對(duì)蝦等人工育苗，海蚌、竹蟶、香螺、血蛤、麗文蛤、膏蟹、鱟、梭子蟹、對(duì)蝦、龍蝦等養(yǎng)殖及魚、蝦、梭子蟹加工出口。產(chǎn)品除提供國(guó)宴和福州西湖賓館、上海錦江飯店外，還遠(yuǎn)銷香港、臺(tái)灣、日本、美國(guó)等地。

漳港海蚌具有個(gè)體大、腹足飽滿、肉質(zhì)脆嫩、味極甘美的質(zhì)量特 色。與其它產(chǎn)區(qū)海蚌比較，漳港海蚌形態(tài)、理化等質(zhì)量有以下特色：一是漳港海蚌個(gè)體大，殼長(zhǎng)一般為9cm～10cm，大的可達(dá)13cm以上；殼相對(duì)薄些，殼 頂呈淡紫色，其余部分呈米黃色或灰白色。二是漳港海蚌肉質(zhì)脆嫩，味極甘美，而其它產(chǎn)區(qū)海蚌肉質(zhì)松軟，味道不夠甘甜，略帶咸腥。在如今意大利的威尼斯海蚌絕 跡的情況下，漳港海鮮尤顯珍貴。

早在明朝時(shí)期，漳港海蚌就已成為宮廷貢品，現(xiàn)為人民大會(huì)堂國(guó)宴膳品。漳港海蚌1994年被列為“福建 名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，2001年被福建省人民政府授予“福建名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。2010年獲準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)后，漳港海蚌名牌效應(yīng)更加凸顯，知名度進(jìn) 一步提升。2010年漳港海蚌產(chǎn)量達(dá)37噸，產(chǎn)值2220萬(wàn)元。產(chǎn)品主要提供國(guó)宴和北京、上海、廣州、福州、廈門等大中城市星級(jí)酒店。

長(zhǎng)樂(lè)漳港海蚌為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

長(zhǎng)樂(lè)漳港海蚌為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

漳港海蚌地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為福建省長(zhǎng)樂(lè)市北緯25°53′52″至北緯25°49′10米等深線以內(nèi)，北緯25°53′52″以北、東經(jīng)119°40′11″以西海域以及北緯26°04′34″至北緯25°54′49″、東經(jīng)119°41′12″以東10米等深線以內(nèi)海域。

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