柳江蓮藕的基本介紹

百朋鎮(zhèn)里團(tuán)水庫灌區(qū)的五九、里團(tuán)、懷洪、百朋4個村1.86萬畝水田連成一片，地勢平坦，水源豐富，土壤肥沃，是種植蓮藕的理想之地。萬畝綠色蓮藕生產(chǎn)基地規(guī)模蔚為壯觀，盛夏時節(jié)，荷葉碧連萬頃，微風(fēng)吹來，碧波蕩漾，心曠神怡。蓮藕已成為全鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，“玉藕”譽(yù)滿全國，綠色蓮藕走出國門，遠(yuǎn)銷歐美。

營養(yǎng)價值

中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨(dú)不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。熟藕，其性也由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血，調(diào)中開胃之功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

百朋蓮藕具有早熟、高產(chǎn)、皮白的特點(diǎn)，被人們形象地稱為“玉藕”。大面積栽種的這種不開花或只開少數(shù)白荷花的為“菜藕”，產(chǎn)藕但不開花，而開紅荷花的為“觀賞藕”，專為吸引游人，但不結(jié)藕。

品嘗吃法

鮮藕既可單獨(dú)做菜，也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香腸、蝦茸藕餃、炸脆藕絲、油炸藕蟹、煨燉藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌藕片等等，都是佐酒下飯，膾炙人口的家常菜肴。

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