遵義紅的基本介紹

“遵義紅”是湄潭2008年以來充分開發(fā)黔湄系列國(guó)家級(jí)無性系良種，恢復(fù)于19世紀(jì)40年代在湄潭成功試制的“黔紅”的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)工藝形成的名優(yōu)工夫紅茶產(chǎn)品，受到了張?zhí)旄！㈥愖陧炔鑼锰┒泛拖M(fèi)者的青睞，并首次參加名優(yōu)茶評(píng)比即獲廣州茶博會(huì)和上海茶博會(huì)金獎(jiǎng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。

產(chǎn)品特點(diǎn)

紅茶兼具實(shí)用性和藝術(shù)性。茶湯色亮麗，呈琥珀色或橙色，視覺效果佳；紅茶還很柔和，適應(yīng)不同的環(huán)境，很浪漫和溫馨。紅茶與鐵觀音的區(qū)別，就是紅茶是全發(fā)酵的茶，儲(chǔ)藏時(shí)間比較久。

歷史民俗

湄潭早有制作紅茶的歷史，1940年“湄紅”在湄潭實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)試制成功，在戰(zhàn)火紛飛的年代，“湄紅”出口創(chuàng)匯購(gòu)買戰(zhàn)略物資，為抗戰(zhàn)勝利立下“戰(zhàn)功”。隨時(shí)代的變遷，“湄紅”制作工藝失傳。2007年，從小做功夫紅茶的葉文盛在當(dāng)?shù)匾恍├喜枞说膸椭?，結(jié)合福建工夫紅茶、正山小種紅茶等加工工藝，創(chuàng)新出適合加工湄潭紅茶的生產(chǎn)工藝，制作優(yōu)質(zhì)紅茶產(chǎn)品。2010年在湄潭縣政府領(lǐng)導(dǎo)支持下，葉文盛注冊(cè)“遵義紅”紅茶商標(biāo)，在2011年的信陽茶博會(huì)上，“遵義紅”一舉躋身全國(guó)十大紅茶，2014年，遵義紅以作為我省重點(diǎn)打造品牌之一，遵義紅開啟了紅天下之路。

遵義紅的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

遵義紅獲廣州茶博會(huì)金獎(jiǎng)，上海茶博會(huì)金獎(jiǎng)。

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