莆田桂圓的基本介紹

莆田桂圓，又名“興化桂圓”（因莆田、仙游古代屬于興化府）、“莆田龍眼”、“興化龍眼”，“益智”，莆田當(dāng)?shù)匕傩找卜Q其為“三尺農(nóng)味”；福建省莆田市特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，是中國桂圓（龍眼）的佼佼者，莆田市龍眼栽培歷史悠久，果品品質(zhì)好，加工的桂圓干以其顆粒大，外殼橙黃、渾圓不塌陷，果肉晶瑩剔亮、易剝離，香甜可口而久負(fù)盛名。

莆田市的地理、氣候資源，極宜種植龍眼等亞熱帶珍貴果樹，其中龍眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市傳統(tǒng)的四大名果，歷來馳名海內(nèi)外，尤以龍眼為佳，素有“莆田桂圓（興化桂圓）甲天下”之美譽。

地理方面，莆田市地處福建沿海中部，位于東經(jīng)18°27′-119°39′，北緯24°59′-25°46′，整個地勢背山面海，西北部山巒疊嶂，中部丘陵起伏，東南部是廣闊的平原，木蘭溪、延壽溪、秋蘆溪等河流提供了充足的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水源。

氣候方面，莆田市屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫18℃-21℃，年均日照時數(shù)1995.9小時，無霜期300-350天，年降雨量1000-1800毫米，屬于中國龍眼栽培適宜區(qū)的北緣，日照充足，雨量適中，日夜溫差大，有利于可溶性固形物（糖分為主）的積累。

地域范圍

莆田桂圓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍：福建省莆田市涵江區(qū)江口鎮(zhèn)、萩蘆鎮(zhèn)、梧塘鎮(zhèn)、國歡鎮(zhèn)、涵西街道辦事處、涵東街道辦事處，荔城區(qū)西天尾鎮(zhèn)、新度鎮(zhèn)、黃石鎮(zhèn)；城廂區(qū)靈川鎮(zhèn)、東海鎮(zhèn)、華亭鎮(zhèn)、常太鎮(zhèn)、霞林街道辦事處、鳳凰山街道辦事處、龍橋街道辦事處，仙游縣楓亭鎮(zhèn)、榜頭鎮(zhèn)、蓋尾鎮(zhèn)、郊尾鎮(zhèn)、園莊鎮(zhèn)、賴店鎮(zhèn)、大濟鎮(zhèn)、鯉城辦事處、鯉南辦事處等25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。

營養(yǎng)價值

性味甘平，歸心脾經(jīng)，補血益智，養(yǎng)血安神。用治思慮過度，心血不足，驚悸，怔忡，失眠，健忘等癥。在南方一帶，生小孩坐月子的女人基本都要吃龍眼干，甚至平常很多女人、老人也會用龍眼干泡水喝。

產(chǎn)品特點

莆田桂圓的品種很多，其中以烏龍嶺、油潭本、普明庵、水南、泉州本、西鋪本、處暑本等品種最為著名，有的屬于全國名貴的稀優(yōu)品種。這些品種肉厚質(zhì)脆，汁多味甜，果實大，纖維少。其中的水南，果味絕佳、純甜無酸，果肉白如冰，上蒙一層薄薄的細(xì)紗，剝殼后掉在地上不沾泥沙。還有一種“白核龍眼”，也叫“無核龍眼”，其果核只有米粒大小，色乳白，半透明，質(zhì)柔軟，吃了鮮嫩爽口，味甜如蜜，含糖份高達25％左右，是世上的稀有良種。

歷史民俗

莆田桂圓（龍眼）栽培始于公元前后的漢代，歷史悠久。

據(jù)左太沖《蜀都賦》記：“旁挺龍目，側(cè)生荔枝。龍眼唯閩中及南粵有之。

據(jù)《興化攬勝》載：興化在公元7-10世紀(jì)的唐代就已有龍眼種植，宋、明兩代尤盛。

公元15世紀(jì)的明弘治《興化府志》載：仙游、莆田兩縣每年進貢興化桂圓干有一千多斤。

又據(jù)唐御史黃滔撰寫的黃山靈巖寺碑銘記述，莆田縣東峰廟當(dāng)時已有龍眼栽培和加工技術(shù)居中國領(lǐng)先地位，如高接換種、小苗嫁接、品種選育、桂圓干加工等。

明朝文學(xué)家宋鈺白《桂圓詩》云：“圓若驪珠，赤如金丸，肉似玻璃，核如黑漆，補精益髓，蠲渴扶肌，美顏色潤肌膚，種種功效不可枚乘?！庇肿髟娰澝溃骸巴庑桙S金色，中懷白玉膚。臂破皆走盤，顆顆夜光珠?！?/p>

據(jù)《興化府志》記載，1083年，宋徵宗即位的次年八月，皇后玉體欠安，御醫(yī)無策，恰逢興化進貢龍眼到京，皇后品嘗，頓覺生津，再食能吞食行走，皇后玉體康復(fù)，徵宗大悅，賜予“桂元”美名，并稱龍眼超眾果而獨貴，卓絕美而無儔。

1956年至1983年，莆田桂圓作為被列入國家派購產(chǎn)品，大部分用作與外省交換緊俏物資。1981年，福建龍眼栽培面積占全中國60%，也是世界上龍眼最集中的地方，1984年起，取消派購，開放市場。

1999年，全市龍眼面積近1.2萬公頃，投產(chǎn)面積0.6萬公頃，可年產(chǎn)量約3萬噸，其中1.8萬噸用于焙干，可以加工“興化桂圓干”產(chǎn)品0.6-0.7萬噸。

2007年，莆田桂圓產(chǎn)量達到1.2萬噸，在中國國內(nèi)同類產(chǎn)品中所占市場份額超過30%。

2008年12月10日起，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對莆田枇杷、莆田桂圓實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護，保護范圍為莆田所轄行政區(qū)域。

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