泰來大米的基本介紹

黑龍江省泰來縣特產(chǎn)“泰來大米”，米粒為長橢圓型，米粒長度5.0～5.8mm，米粒長寬比為1.8至2.2之間，米粒呈半透明，色澤清白有光澤，精紋粒少、堊白度低，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量較高。蒸煮時有濃郁獨特的香味，口感綿軟略黏，飯粒潔白表面有油光，適口性好，微涼后口感更佳。經(jīng)東北農(nóng)業(yè)大學(xué)在國家檢測中心對泰來主栽的優(yōu)質(zhì)水稻品種理化指標(biāo)的檢測，其各項指標(biāo)均達(dá)到了國家二級以上稻米的標(biāo)準(zhǔn)。

營養(yǎng)價值

泰來縣水資源豐富，境內(nèi)有一江五河，全國兩大無污染河流之一的嫩江流經(jīng)境內(nèi)。特殊的水資源環(huán)境，使泰來大米營養(yǎng)豐富，重金屬含量低，各項指標(biāo)均好于毗鄰縣（市），超過綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。同時，泰來縣地處世界三大黑土帶之一的松嫩平原前沿，土質(zhì)肥沃，有利于發(fā)展水稻，且大米米質(zhì)好，堊白度低，精米率高。

產(chǎn)品特點

泰來大米米粒呈長橢圓型，長度5.0至5.8mm，米粒長寬比為1.8至2.2之間，蒸煮時有濃郁的香味，米飯口感綿軟、粘性適中、適口性好，米飯表面有油光潤澤，涼后不回生。

歷史民俗

鮮墾荒團落戶原四里五鄉(xiāng)曙光村，開始了大面積水稻栽培，1949年種植面積達(dá)到1.3萬畝。20世紀(jì)50年代，種植面積呈穩(wěn)步增長趨勢，至1960年增加到3萬余畝，1980年發(fā)展到4.2萬畝。實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，特別是水稻旱育稀植栽培技術(shù)的引進(jìn)和推廣，水稻生產(chǎn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抵御旱澇災(zāi)害的特點得到了充分發(fā)揮，加之“以稻治澇”、“以稻治旱”戰(zhàn)略的推行，水稻種植面積開始較快增長，1990年發(fā)展到16.9萬畝，1998年已發(fā)展到37.4萬畝。2004年以來，隨著水稻市場價格的持續(xù)上揚，國家“一免兩補”惠農(nóng)政策的激勵，水稻種植面積迅猛增長，2008年已發(fā)展到120萬畝（含省屬六三農(nóng)場9.033萬畝，農(nóng)墾系統(tǒng)泰來農(nóng)場3萬畝），年產(chǎn)量可達(dá)72萬噸。2008年，被省政府確定為水稻“567”高產(chǎn)工程示范縣（水稻畝產(chǎn)550公斤縣、600公斤鄉(xiāng)、700公斤以上的核心區(qū)）；2009年，被齊齊哈爾市政府初選為航天中心食品初級農(nóng)產(chǎn)品基地。

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