靖邊蕎麥的基本介紹

靖邊屬半干旱大陸性季風(fēng)氣候，光照充足，溫差大，氣候干燥，通風(fēng)條件好，雨熱同季，四季明顯。靖邊縣水資源總量為3.53億立方米，其中地表水資源量為1.23億立方米，地下水資源量為2.84億立方米。境內(nèi)有蘆河、大理河、紅柳河、黑河、杏子河、周河等六大河流。全縣林草保存面積214117公頃，森林覆蓋率為43%，居陜北前列，是黃河流域基本不向黃河輸送泥沙的第一縣。靖邊年平均降雨量458毫米，平均日照時數(shù)為2828.2小時。年平均氣溫10℃，≥10℃的植物生長有效積溫為2800℃，年平均無霜期為193天，是典型的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，獨(dú)特的地理、氣候、耕地條件，為小雜糧產(chǎn)業(yè)提供了發(fā)展基礎(chǔ)，非常適宜蕎麥的生長。

靖邊蕎麥，陜西省靖邊縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，陜北地區(qū)的特色產(chǎn)品，具有高蛋白、含糖低的特點(diǎn)，是糖尿病人不可或缺的保健食品。另外，蕎麥中的蘆?。╒P）是小麥等其它谷類作物所沒有的，蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有預(yù)防動脈硬化、擴(kuò)張毛細(xì)血管、疏通微循環(huán)、活化大腦及抗脂肪氧化的功能。靖邊蕎麥因抗旱、耐瘠穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、種植方式靈活等優(yōu)點(diǎn)而種植歷史悠久，其產(chǎn)品因品質(zhì)優(yōu)良而享譽(yù)陜北，成為出口創(chuàng)匯主要農(nóng)產(chǎn)品。

地域范圍

靖邊蕎麥產(chǎn)地范圍為陜西省靖邊縣張家畔鎮(zhèn)、紅墩界鎮(zhèn)、寧條梁鎮(zhèn)、東坑鎮(zhèn)、王渠則鎮(zhèn)、中山澗鎮(zhèn)、楊米澗鎮(zhèn)、周河鎮(zhèn)、楊橋畔鎮(zhèn)、天賜灣鎮(zhèn)、青陽岔鎮(zhèn)、黃蒿界鄉(xiāng)、海則灘鄉(xiāng)、鎮(zhèn)靖鄉(xiāng)、席麻灣鄉(xiāng)、龍洲鄉(xiāng)、小河鄉(xiāng)共17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

產(chǎn)品特點(diǎn)

靖邊蕎麥的營養(yǎng)成分主要是豐富的蛋白質(zhì)；B族維生素；蘆丁類強(qiáng)化血管物質(zhì)；礦物營養(yǎng)素；豐富的植物纖維素等。最近研究顯示：經(jīng)常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因?yàn)槭w麥含有營養(yǎng)價值高、平衡性良好的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在體內(nèi)不易轉(zhuǎn)化成脂肪，所以不易導(dǎo)致肥胖。另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預(yù)防便秘作用，經(jīng)常食用對預(yù)防大腸癌和肥胖癥有益。

歷史民俗

靖邊縣是小雜糧的優(yōu)生區(qū)和陜北蕎麥集中產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶自古就有種植谷黍、豆類、小米、蕎麥等小雜糧的習(xí)慣。

2007—2009年，靖邊縣采用兩系法育成適宜中國北方地區(qū)栽培的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)蕎麥新品種——“榆蕎四號”，參加中國蕎麥區(qū)域試驗(yàn)，產(chǎn)量居第一位，上等地力畝產(chǎn)水平最高可達(dá)260千克，填補(bǔ)了國內(nèi)外普通蕎麥雜種優(yōu)勢利用的空白。

2015年，靖邊縣已初步建立了蕎麥生產(chǎn)、加工、銷售的一條龍體系。農(nóng)業(yè)局、科技局先后推廣了獲陜西省人民政府科學(xué)技術(shù)三等獎的“榆蕎4號”和全國蕎麥品種區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量居第一位的“蕎雜—1”等優(yōu)良品種。傳統(tǒng)農(nóng)家品種叫紅花蕎麥，畝產(chǎn)量通常只有100—150千克，而“蕎雜—1”品系畝產(chǎn)量普遍可以超過250千克 。同時，靖邊縣根據(jù)靖邊蕎麥生產(chǎn)、栽培的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和需要，在經(jīng)過大量試驗(yàn)驗(yàn)證和數(shù)據(jù)分析基礎(chǔ)上制定了《靖邊蕎麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》。依據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》的規(guī)定編制《靖邊蕎麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》DB6127/T024-2015于2015年9月15日正式發(fā)布，10月1日起實(shí)施。

獲獎榮譽(yù)

2007年，靖邊蕎麥系列產(chǎn)品在第十屆國際蕎麥會議獲金獎。同年，在榆林首屆國際蕎麥節(jié)上獲金獎。

2016年07月04日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“靖邊蕎麥”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2018年，靖邊蕎麥產(chǎn)品獲得國家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)。

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