恒山黃芪的基本介紹

恒山山區(qū)，最適宜于種植黃芪，山下的渾源縣已成為我國的黃芪之鄉(xiāng)。恒山黃芪是一種藥用價值很高的中藥材，又是人們烹肉、泡酒、作菜、煮湯的佳肴。它的特點是條長順直，皮光纖細，色澤黃亮，粉性大，空心小，是國際市場上很受歡迎的“正北芪”。 恒山黃芪來源于豆科植物膜莢黃芪或蒙古黃芪的干燥根，是一種名貴的中藥材。因主產(chǎn)于北岳恒山山脈而著名。黃芪是在特殊的地理環(huán)境和氣候條件下，天然生長的一種綠色藥材，具有藥性強、品質純、粉性足、無污染等特點。據(jù)《中國藥典》記載黃芪具有補氣固表、利尿排膿、斂瘡生肌之功效。現(xiàn)代醫(yī)學表明，黃芪化學成份眾多，主要含有皂苷類、黃酮類、多糖類及多種游離氨基酸等有效成份。是現(xiàn)代人生活中極其重要的綠色保健品。

營養(yǎng)價值

補氣升陽、固表止汗托毒生肌、利水消腫、增強肌體免疫力，調節(jié)代謝等功能。既有較高的藥用價值，又有豐富的營養(yǎng)。

歷史民俗

恒山黃芪產(chǎn)于五岳之一的北岳恒山背陰山坡上，為山西著名特產(chǎn)之一。相傳有400年的栽培歷史。產(chǎn)品暢銷國內(nèi)市場，并外銷近70個國家和地區(qū)。 作為藥物應用，黃芪在我國已有悠久的歷史。李時珍在《本草綱目》中把黃芪列為“本經(jīng)上品”；《藥性歌訣》中說：“黃芪性溫，收汗固表，脫瘡生肌，氣虛莫少”?，F(xiàn)代醫(yī)藥學稱黃芪味甜，性溫和，入藥為強壯劑，具有瀉明火、益正氣、壯脾胃、去肌熱、排濃止痛、活血醫(yī)瘡的功能。主治表虛自汗、氣虛內(nèi)傷、脾虛泄瀉、浮腫及痛疽等癥。

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