仰韶大杏的基本介紹

仰韶大杏，又名仰韶黃杏，河南省澠池縣的水果類特產(chǎn)。因澠池縣為仰韶文化發(fā)祥地而命名。澠池縣屬秦嶺余脈，為豫西丘陵山區(qū)，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)含量豐富。其果形似雞蛋，俗稱雞蛋杏，果實(shí)成熟后，核肉分離，搖晃有響聲，又稱“響鈴杏”。因其個(gè)大、色澤鮮艷、皮薄肉厚、無(wú)筋、酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

仰韶大杏主要分布在澠池縣境內(nèi)的果園、天池、英豪、仰韶、段村5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主產(chǎn)區(qū)在果園鄉(xiāng)。澠池縣屬秦嶺余脈，為豫西丘陵山區(qū)，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)含量豐富。杏樹壽命長(zhǎng)，華北、西北各地常見(jiàn)百年以上大樹，產(chǎn)量仍很高。經(jīng)濟(jì)壽命亦很長(zhǎng)，在40～50年間。杏對(duì)土壤、地勢(shì)的適應(yīng)能力強(qiáng)，多種植在山坡梯田和丘陵地上，在800～1000米的高山上也能正常生長(zhǎng)，在壤土、粘土、微酸性土、堿性土上甚至在巖縫中都能生長(zhǎng)。特殊的生物氣候條件和其他因素決定了該地的土壤養(yǎng)分含量高。

地域范圍

仰韶大杏的地域保護(hù)范圍位于澠池縣境內(nèi)南部，海撥300～700米的丘陵旱作區(qū)，西與陜縣接壤，南與洛寧相連，東與宜陽(yáng)、新安毗鄰。保護(hù)范圍包括澠池縣果園和天池兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的果園村、康洼村、北平泉村、南平泉村、南莊村、趙莊村、峪峒村、蘇莊村、南段村、東安頭村、楊村、耿村、八里寨村、東村、孟村、牛峪溝村、澗北村、澗新村、西村、展莊村、劉窯村、石堆村、孟家溝村、石溝村、下莊溝村、西坡村、毛溝村、李家村、窯屋村、劉頭村、杜寺村、太平莊村、杜家門村、路村、東嶺村、篤忠村、張大池村、竹峪村、杜村溝村、龍?zhí)稖洗濉⑸骄聹洗?、陳溝村、張呂村、南昌村、藕池村、鹿寺村、南澗村、西園村、賈溝村、桐樹溝村、石泉村、朝陽(yáng)村、西天池村、東天池村、東坡頭村、陶村、下馬筵村、東楊村、芮溝村、宋溝村、馬溝村、堡南村、楊大池村、水泉洼村共計(jì)64個(gè)行政村，區(qū)域總面積25947.93公頃，總耕地面積16377公頃，仰韶大杏種植面積1333公頃，年總產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)噸，地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°33′00″～112°01′00″，北緯34°43′00～34°36′00″。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1. 外在感官特征：仰韶大杏單果平均重60克，最重大可達(dá)130克，果實(shí)卵圓形，果頂平、微凹，縫合線淺，兩半部不對(duì)稱。果皮橙黃色，陽(yáng)面著紅暈，具紫褐色斑點(diǎn)。果肉橙黃色，近核處黃白色，肉質(zhì)細(xì)韌、致密，富有彈性，纖維少。離核，苦仁。較耐貯運(yùn)，常溫下可貯存7～10天。

2. 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：杏果實(shí)色艷味美，杏香宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種有機(jī)成分和人體所必需的維生素及無(wú)機(jī)鹽類。據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）對(duì)仰韶大杏的品質(zhì)測(cè)定：可滴定酸1.4-1.6%、總糖8-9%、維生素C11-12mg/100g、可溶性固形物14-15%、鋅1.3-1.5mg/kg、鈣90-100mg/100kg。

3. 安全要求：產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家關(guān)于杏的相關(guān)強(qiáng)制性要求。

4. 產(chǎn)品收獲后的規(guī)定：在大杏收獲后，及時(shí)清除病蟲枝、枯枝等，集中燒毀或深埋，確保基地內(nèi)環(huán)境達(dá)到無(wú)污染。5. 生產(chǎn)記錄要求：仰韶大杏生產(chǎn)過(guò)程，由專業(yè)合作組織負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)建立生產(chǎn)記錄檔案，統(tǒng)一管理模式，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。

歷史民俗

仰韶大杏因產(chǎn)于仰韶文化發(fā)祥地河南省澠池縣而得名，已有2000多年的栽培歷史，主要分布在澠池縣境內(nèi)的果園、天池、英豪、仰韶、段村5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，澠池縣屬秦嶺余脈，為豫西丘陵山區(qū)，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)含量豐富。特殊的生物氣候條件和其他因素決定了該地的土壤養(yǎng)分含量高，造就了仰韶大杏獨(dú)特的品質(zhì)。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1985年和1986年河南省大杏鑒評(píng)中獲得金獎(jiǎng)。

1990年又獲得國(guó)際食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。

2011年9月19日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“仰韶大杏”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

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