白蒲黃酒的基本介紹

白蒲黃酒距今已有幾千年歷史，素有“液體面包”美稱。白蒲黃酒采用純稻米釀造，工藝獨(dú)特，取千年釀造之精髓，其中富含二十余種人體不可缺少的氨基酸和多種微量元素。人體所必需的職能從事物中攝取的8中氨基酸黃酒中就高達(dá)2550毫克，其酒精度低，常飲能壯神醒氣，有舒筋活血，保脾強(qiáng)身之效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

酒在人體保健方面同樣有獨(dú)特的功效，適量飲用黃酒對(duì)人體十分有益。據(jù)《本草綱目》中記載："諸酒醇不同，唯米酒入藥用"。其中提及的米酒就是指黃酒，它具有通曲脈、厚腸胃、潤(rùn)皮膚、養(yǎng)脾氣、扶肝、除風(fēng)下氣等治療作用，極具藥用價(jià)值，是很好的藥引子。

產(chǎn)品特點(diǎn)

白蒲黃酒系中國(guó)十大傳統(tǒng)黃酒之一，白蒲鎮(zhèn)是著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)江蘇百家名鎮(zhèn)之一，始建于東晉義熙七年（公元411年），這里河流縱橫，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米，水質(zhì)甘甜，富含有益健康的微量元素，為聯(lián)合國(guó)確認(rèn)的世界長(zhǎng)壽養(yǎng)生福地，是全國(guó)著名的黃酒之鄉(xiāng)，蘇派黃酒的重要產(chǎn)區(qū)之一。白蒲黃酒繼承了明清創(chuàng)立的徐大昌酒坊的傳統(tǒng)工藝，以健康養(yǎng)生為宗旨，歷經(jīng)五十多年的技術(shù)和工藝的持續(xù)改進(jìn)，逐步形成了其獨(dú)特的風(fēng)味和品性。

歷史民俗

康熙五十五年（1716），浙江紹興章姓落戶如皋白蒲，開辦槽坊，配制黃酒。后來章家后代繼承祖?zhèn)髅胤?，以?dāng)?shù)禺a(chǎn)上等大米為原料，以藥酒、麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)加飯酒工藝，精心釀制黃酒。

白蒲黃酒素有“液體面包”美稱，其中富含二十余種人體不可缺少的氨基酸和多種微量元素。其酒精度低，常飲能壯神醒氣，有舒筋活血、保脾強(qiáng)身之效。曾獲1993年東京國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、1995年北京國(guó)際食品及加工技術(shù)博覽會(huì)金獎(jiǎng)?，F(xiàn)由南通市白蒲黃酒有限公司生產(chǎn)。

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