馬連莊甜瓜的基本介紹

馬連莊甜瓜盛產(chǎn)于風(fēng)景優(yōu)美、綠水環(huán)繞的大沽河畔。根據(jù)萊西市委、市政府著力培育特色產(chǎn)業(yè)、加快發(fā)展“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品和“南菜北果”的要求和思路，在以青島馬連莊果蔬批發(fā)市場為中心的周邊地區(qū)，經(jīng)過馬連莊鎮(zhèn)政府的多年發(fā)展已經(jīng)形成數(shù)萬畝甜瓜種植基地，在市農(nóng)業(yè)局、科技局、土地局、水利局、環(huán)保局、質(zhì)監(jiān)局、工商局等部門的大力扶持和指導(dǎo)下已經(jīng)建設(shè)成為全國最大、品質(zhì)最優(yōu)的綠色、無公害的甜瓜生產(chǎn)基地。馬連莊甜瓜按照“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品的要求發(fā)展壯大的，以無公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品和以“馬連莊”為地理標(biāo)志的生產(chǎn)思路，努力打造“高端、高質(zhì)、高效、生態(tài)”的甜瓜基地。馬連莊甜瓜現(xiàn)已遠(yuǎn)銷北京、大連、上海、廣州等許多大、中城市。形成生產(chǎn)、包裝、冷藏、銷售、服務(wù)等數(shù)十萬人的產(chǎn)業(yè)鏈，對促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會和諧發(fā)展作出重大的貢獻(xiàn)。

營養(yǎng)價值

1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；

2. 甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)；

3. 甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷；

4. 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用；

5. 甜瓜營養(yǎng)豐富，可補充人體所需的能量及營養(yǎng)素。

產(chǎn)品特點

“馬連莊”甜瓜以其“香、脆、甜”的特點聞名全國，贏得了廣大消費者的青睞?！榜R連莊”甜瓜2011年榮獲“青島市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”稱號，2012年榮獲山東省“省級特產(chǎn)王”稱號。

歷史民俗

馬連莊甜瓜的生長環(huán)境

1．天時 甜瓜喜光照，每天需10-12小時光照來維持正常的生長發(fā)育。馬連莊鎮(zhèn)地處半島中部，這里四季分明，光照充足，得氣候之優(yōu)勢。在保護(hù)地設(shè)施栽培時使用透明度高、不掛水珠的塑料薄膜高溫大棚。大棚的晝夜溫差大，有利于糖分的積累和果實品質(zhì)的提高。

2．地利 甜瓜對土壤要求較嚴(yán)格，以土層深厚，通透性好，不易積水的沙壤土最適合。馬連莊甜瓜生長在膠東半島第一大河----大沽河畔，這里的土層深厚，通透性好，是不易積水的沙壤土地，具備了最適合甜瓜生長的地理條件。

3、人和 馬連莊甜瓜的發(fā)展得到市委、市政府及各級部門的大力支技和幫助，在馬連莊鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過馬連莊人民勤勞耕作、科學(xué)種養(yǎng)，將傳統(tǒng)手工工藝與高新技術(shù)緊密的結(jié)合起來，培育成名譽全國的一方佳果。

馬連莊甜瓜的制作方法

甜瓜酪梨蝦肉沙拉

材料

香菜（芫荽）數(shù)小枝，網(wǎng)紋甜瓜或較小的哈密瓜1個，酪梨（牛油果）2個，混合沙拉菜葉50克，去殼熟蝦肉350克，糖少許，鹽、黑胡椒各少許，沙拉醬材料：，小冬蔥1顆，鮮奶油125毫升，特純橄欖油2湯匙，蘋果醋1湯匙

做法

1.制作沙拉醬：冬蔥對切，去皮切末，放入碗中，加入鮮奶油、橄欖油、醋和糖拌勻，加鹽和胡椒調(diào)味，放置一旁待用。

2.香菜洗凈瀝干，撕下葉子，留作點綴用。

3.哈密瓜切成4片，去籽去皮，直切成細(xì)長條。

4.酪梨對切去核，然后去皮。直切成和哈密瓜條一樣厚度的片。

5.沙拉葉除掉枯葉，洗凈瀝干，分別放在各個盤子里，然后放上長條哈密瓜及酪梨片。再撒上蝦肉，用匙子澆上沙拉醬，用留下的香菜點綴后上桌。

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