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織金竹蓀

2022-10-21 織金竹蓀包裝設(shè)計

織金竹蓀的基本介紹

織金竹蓀 是一種植物,屬于食用菌類,是世界上最珍貴的品種之一,其具有優(yōu)美的體姿、鮮美的口味和豐富的營養(yǎng)成分而被人們譽(yù)為“真菌皇后”、“真菌之花”。

營養(yǎng)價值

竹蓀是營養(yǎng)極為豐富的保健食品。其菇體中富含19種氨基酸,多種維生素和微量元素。

產(chǎn)品特點

竹蓀作為菜肴,具有一種獨特的無可比擬的清鮮風(fēng)味。其質(zhì)地脆嫩疏松,能夠飽吸鮮湯汁,使味道愈見鮮美而爽口。竹蓀適宜于燒、炒、燜、扒、燴、涮等多種烹飪方法,宜勞宜素,總能保持松脆鮮美特色。

外國友人做客貴州時品嘗了用竹蓀為主料的菜肴后,興奮地贊揚(yáng)竹蓀是“中國文化美食”的頂峰。當(dāng)然,在現(xiàn)實中,最能體現(xiàn)作為中國文化美食應(yīng)有優(yōu)秀品味者,又非“織金竹蓀”莫屬。

歷史民俗

竹蓀是世界上最珍貴的食用菌之一。因其具有優(yōu)美的體姿、鮮美的口味和豐富的營養(yǎng)成分而被人們譽(yù)為“真菌皇后”、“真菌之花”。竹蓀系古代南方官吏對皇帝的貢品,官商士紳的重大筵宴上亦鮮有可見。

京津地區(qū)傳說以往寺院齋菜席面上若無竹蓀,便算缺典,稱不得高級筵席。使竹蓀風(fēng)靡全球又在于這樣一個契機(jī):1972年,美國總統(tǒng)尼克松遣特使基辛格到北京,受到周恩來的盛宴款待。當(dāng)時即有美國記者馬文·卡布爾和伯納德·卡布爾在《基辛格》中贊道:“當(dāng)他從中東、中國等十個國家旅行二萬五千里歸來時,真好像是周恩來用三絲魚翅和竹蓀芙蓉湯喂胖了?!被粮裰袊惺钱?dāng)時舉世矚目的大事,竹蓀之名由是很快傳揚(yáng)世界。

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