杞縣大蒜的基本介紹

杞縣大蒜，河南省杞縣特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標志）。大蒜在杞縣種植歷史悠久，氣候條件優(yōu)越，是“全國園藝產(chǎn)品出口示范區(qū)”、大蒜無公害生產(chǎn)基地縣，加上先進的栽培技術所生產(chǎn)出的杞縣大蒜，以其獨特的辛辣風味，個大、色白、皮厚、不散頭、耐貯藏、香味純正、辣味適中、營養(yǎng)豐富，享譽海內(nèi)外，受到各地客商及消費者的青睞，獲“原產(chǎn)地地理標志”、擁有外貿(mào)直接出口配額經(jīng)營權，“金杞”牌大蒜獲無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。

營養(yǎng)價值

杞縣大蒜個大瓣大，蒜肉潔白，肉質(zhì)細膩，鮮美爽脆，味香辛辣，易于食用，尤其吃過生蒜瓣后，口腔中不留異味而受歡迎。它是一種優(yōu)良的大蒜品種，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C等多種營養(yǎng)物質(zhì)。它不僅是人們喜愛的調(diào)味佳品，而且還具有較高的藥用價值?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，大蒜辛熱，具有殺蟲除濕、溫中消食、清熱解毒、破惡血、止痛等功效，對治療痛腫療毒、水氣腫滿、腹瀉痢疾、腹中冷痛等癥狀均有療效。

獲獎榮譽

杞縣優(yōu)越的氣候，加上先進的栽培技術所生產(chǎn)出的杞縣大蒜，以其獨特的辛辣風味，個大、色白、皮厚、不散頭、耐貯藏、香味純正、辣味適中、營養(yǎng)豐富，享譽海內(nèi)外，受到各地客商及消費者的青睞。2001年獲中華人民共和國進出境檢驗檢疫局“原產(chǎn)地地理標記認證”證書；獲大蒜外貿(mào)直接出口配額經(jīng)營權證書；獲“全國園藝產(chǎn)品出口示范區(qū)”證書；“金杞”牌大蒜獲國家工商總局條碼認證；大蒜無公害生產(chǎn)基地縣；“金杞”牌大蒜獲無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。

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