松陽茶的基本介紹
松陽茶中的代表品種松陽銀猴產(chǎn)于浙江省麗水市松陽縣甌江上游古市區(qū)半古月“謝猴山”一帶,產(chǎn)地境內(nèi)卯山、萬壽山、馬鞍山、箬寮觀,群山環(huán)抱,云霧縹渺,溪流縱橫交錯(cuò),氣候溫和,年均氣溫17.7℃,無霜期達(dá)240天,雨量充沛,年降雨量為1511毫米,土壤肥沃,土層深厚,有機(jī)質(zhì)含量豐富,甌江蜿蜒其間,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,為形成松陽茶品質(zhì)提供了先天條件。
松陽是“浙江生態(tài)綠茶第一縣”、“中國綠茶集散地”,自古盛產(chǎn)茶葉,唐代已成貢品,是中國名茶之鄉(xiāng)、中國茶葉產(chǎn)業(yè)示范縣、中國茶文化之鄉(xiāng)。宋代蘇東坡詩道:“天臺(tái)乳花世不見,玉川風(fēng)液今何有?!泵鞔加暝浴按荷呀鸸染疲屣L(fēng)雨液玉川茶”的妙句描繪當(dāng)時(shí)松陽茶葉的品質(zhì)。2008年03月14日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“松陽茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2017年,松陽縣擁有12.11萬畝茶園,全縣40%的人口從事茶產(chǎn)業(yè),全縣50%的農(nóng)民收入、60%的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值均來自茶產(chǎn)業(yè) 。通過一二三產(chǎn)融合發(fā)展,松陽縣茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到104.9億元。
地域范圍
松陽茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以浙江省松陽縣人民政府《關(guān)于要求劃定松陽茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》(松政〔2006〕45號(hào))提出的范圍為準(zhǔn),為浙江省松陽縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
產(chǎn)品特點(diǎn)
松陽茶的感官特征為外形條索緊結(jié)綠潤,湯色清澈綠亮,香氣香高持久,滋味鮮濃,葉底嫩綠明亮。其中松陽銀猴外形條索緊實(shí)翠潤、白毫顯露,湯色嫩綠清澈明亮,香氣栗香持久,滋味鮮醇甘爽,葉底肥嫩明亮。
歷史民俗
松陽茶葉在中國古代茶林中獨(dú)樹一幟。早在三國時(shí)期,松陽就開始出產(chǎn)茶葉,到了唐代已很興盛。唐朝大詩人戴叔倫任東陽縣令期間,曾訪松陽橫山寺,老僧人奉上一碗當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的橫山茶。戴叔倫沉醉于茶香,不覺日落西山,不勝感慨,乃賦詩《橫山》:“偶入橫山寺,溪深路更幽。露涵松翠滴,風(fēng)涌浪花浮。老衲供茶碗,斜陽送客舟。自緣歸思促,不得更遲留?!?/p>
至宋代,松陽飲茶之風(fēng)日甚,茶道盛行,僧侶、文人樂于“斗茶”(即表演茶道)而不疲。松陽人祖謙禪師曾居西屏山白鶴殿修行,他是當(dāng)時(shí)有名的“斗茶”高手,其與大詩人蘇軾友善。一日,與蘇東坡相會(huì)敘話,并為蘇東坡“斗茶”。東坡先生欽佩祖謙茶道精深,乃贈(zèng)詩《西屏山》:“道人曉出西屏山,來施點(diǎn)茶三昧手。忽驚午盞兔毫斑,打作春甕鵝兒酒。天臺(tái)乳花世不見,玉川鳳液今何有?東坡有意續(xù)茶經(jīng),要使祖謙名不朽?!睋?jù)說,后人在整理西屏山白鶴殿地基時(shí),發(fā)現(xiàn)一石碑上刻有蘇軾的這首詩。邑人明代貢生詹嘉卿在《萬壽山》一詩中云:“空廚竹畔無煙火,細(xì)和茶聲有竹雞?!泵鑼懥酥蟛杪暫碗u鳴聲相和的悠閑田園生活,可見當(dāng)時(shí)飲用茶在松陽尋常百姓家已是普遍現(xiàn)象。
清代鄉(xiāng)賢周圣教在《西屏山懷古》詩中寫到:“汲水煮茶氣味清,一飲人疑有仙骨”。品飲松陽茶,能令人神清氣爽,足見松陽茶的極佳品質(zhì)。松陽茶文化源遠(yuǎn)流長,用茶民俗別具一格,歷代相沿成習(xí),形成了獨(dú)特的地域文化。茶葉影響了松陽人民1800多年的社會(huì)生活,也影響了松陽1800多年的傳統(tǒng)文化。時(shí)至今日,茶葉與人們的關(guān)系更為緊密,人們的日常生活離不開茶葉。松陽茶對(duì)當(dāng)?shù)乩习傩丈a(chǎn)、生活的影響尤為深刻。目前,全縣已有茶葉面積近10萬畝,逾8萬多農(nóng)民從事茶產(chǎn)業(yè),產(chǎn)值近2億元,發(fā)展茶業(yè)已成為松陽農(nóng)民增收的主要渠道。松陽茶之所以在今日能廣為人知,行銷全國,不僅源于現(xiàn)實(shí)社會(huì)對(duì)茶葉的大量需求,更源于松陽傳統(tǒng)茶文化的厚積薄發(fā)。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
松陽縣先后獲得中國綠茶集散地、全國茶產(chǎn)業(yè)示范縣、中國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣等稱號(hào)。
民國十八年(1929年),在西湖博覽會(huì)上,松陽茶榮獲一等獎(jiǎng)。
2002年,松陽銀猴獲綠色食品認(rèn)證。
2003年,松陽銀猴獲浙江省名牌產(chǎn)品。
2008年03月14日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“松陽茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
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