天山烏梅的基本介紹

天山烏梅為薔薇科植物歐洲李的干燥近成熟果實(shí)，雖然不是真正的梅，但因味道功效都與烏梅相似而得名。春、夏間果實(shí)近成熟時(shí)采摘。果肉柔軟，橢圓形，內(nèi)含淡黃色果核1枚，天山烏梅以個(gè)大、體重、肉厚、鮮美完整、為佳。天山烏梅為李屬歐洲李的果實(shí)，而真正的烏梅是杏屬的梅的果實(shí)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

皮膚瘙癢

烏梅能潤(rùn)膚止癢、抗過(guò)敏，對(duì)血虛風(fēng)燥所致的皮膚瘙癢、癮疹、頑癬等有很好的止癢作用。方用烏梅6g、生地黃30g、當(dāng)歸12g、赤芍10g、蟬蛻6g、益母草15g、川芎5g、白鮮皮15g、徐長(zhǎng)卿15g，水煎服，每日1劑，10劑為1療程。

糖尿病血糖下降

烏梅、五味子、炙僵蠶各等分研末為丸，每次服4g，每日服3次，用藥1～3周后“三多”癥狀可改善，血糖、尿糖可顯著下降。

胃酸缺乏

烏梅組方對(duì)慢性萎縮性胃炎所致的胃酸缺乏、食欲不振等癥有很好的療效。方用烏梅6g、木瓜10g、白芍15g、沙參15g、黃芪20g、太子參12g、莪術(shù)6g、綠萼梅8g、生麥芽15g、丹參15g、甘草6g，水煎服，每日1劑。

四、慢性非特異性結(jié)腸炎

重用烏梅(一般不少于30g)對(duì)慢性非特異性結(jié)腸炎有一定療效。方用烏梅30g、黃連3g、黃柏9g、細(xì)辛3g、花椒6g、干姜6g、桂枝6g、黨參10g、當(dāng)歸10g、附子6g、白術(shù)20g、枸杞子10g、白花蛇舌草30g，每日1劑，分3次服，一般7日可見(jiàn)效。

神經(jīng)衰弱

烏梅有除煩清熱之功效，用于神經(jīng)衰弱的治療效果顯著。方用烏梅20g、制附子10g、細(xì)辛3g、肉桂6g、黃連6g、琥珀6g、黨參15g、干姜15g、茯苓18g、當(dāng)歸12g、酸棗仁30g、龍骨20g、牡蠣30g、大棗10枚，水煎服，每日1劑，一般3劑可見(jiàn)效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

天山烏梅，酸甜可口，口味獨(dú)特，還可護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)。天山烏梅為薔薇科植物歐洲李的干燥近成熟果實(shí)，春、夏間果實(shí)近成熟時(shí)采摘。果肉柔軟，橢圓形，內(nèi)含淡黃色果核1枚，天山烏梅以個(gè)大、體重、肉厚、鮮美·完整、為佳。即為美味。天山烏梅味道功效與烏梅類似而得名。

制作方法

1.凈制：揀凈雜質(zhì)，篩去灰屑，洗凈，曬干。

2.烏梅肉：取凈烏梅微淋清水濕潤(rùn)，使肉綿軟，略晾，敲碎

，剝?nèi)羧饧闯??；蛑谜艋\內(nèi)蒸至極爛，放籮內(nèi)揉擦，去核，取肉，曬干。

3.烏梅炭：取凈烏梅用武火炒至皮肉鼓起，出現(xiàn)焦枯斑點(diǎn)為度，噴水焙干，取出放涼。

4.醋制：取凈烏梅或?yàn)趺啡?，用醋拌勻，悶?rùn)至醋被吸盡時(shí)，置適宜的容器內(nèi)密閉，隔水或用蒸氣加熱2-4小時(shí)，取出干燥。

5.蒸制：取烏梅放入瓶?jī)?nèi)蓋緊，置開(kāi)水鍋中蒸至上氣后，停火間5小時(shí)，取出曬干。

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