涼山苦蕎茶的基本介紹
涼山苦蕎茶,四川省涼山州特產(chǎn),2013年01月23日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“涼山苦蕎茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)??嗍w分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有“黑珍珠”之稱,外殼呈深黑色。是一種炒米茶??嗍w麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長(zhǎng)在高寒山區(qū),籽粒供食用。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3—5倍,黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎??嗍w麥味苦,性平寒,益氣力,續(xù)精神,利耳目,有降氣寬腸健胃的作用?,F(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀察表明,苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂,增強(qiáng)人體免疫力的作用,對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)等病人都有輔助治療作用。
涼山土地廣袤、光熱富足、雨量充沛,安寧河谷平原是四川第二大平原(960平方千米),常年最高積溫6979℃,最低積溫4086℃,年均氣溫14℃—17℃,西昌極端最高39.7℃,最低氣溫-3.8℃,降雨量1000—1100毫米,無(wú)霜期達(dá)230—306天,屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),盛產(chǎn)煙葉、蠶繭、馬鈴薯、苦蕎、花卉等農(nóng)產(chǎn)品,是苦蕎生長(zhǎng)的適宜之地。
涼山的苦蕎麥產(chǎn)品有苦蕎茶、苦蕎粉、苦蕎方便食品、蘆丁香菜、苦蕎生粉、苦蕎麥日用品等6大系列,形成了初具規(guī)模的涼山苦蕎麥產(chǎn)業(yè),是涼山農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中最有特色、最具優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)。2018年,涼山苦蕎茶生產(chǎn)企業(yè)已達(dá)28家,總產(chǎn)量5萬(wàn)—6萬(wàn)噸,年產(chǎn)值6億—7億元,為涼山高寒貧困農(nóng)戶提供了每年約2億元的農(nóng)產(chǎn)品收入。
地域范圍
涼山苦蕎茶產(chǎn)地范圍為四川省涼山州現(xiàn)轄行政區(qū)域
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、生物類黃酮:其主要功效是:軟化血管,改善微循環(huán),清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有!
2、淀粉:苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉,含大量凝膠黏液,加熱后呈弱堿性,對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用。對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。
3、維生素:苦蕎中含有豐富的維生素。是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對(duì)老年患者具有特別療效,能降低微血管脆性和滲透性,恢復(fù)其彈性。對(duì)防止腦溢血、維持眼循環(huán),保護(hù)和增進(jìn)視力有效。維生素E中r生育酚含量較高,對(duì)防止氧化和治療不育癥有效,并有促進(jìn)細(xì)胞再生、防止衰老作用。
4、纖維素:也稱膳食纖維。含量達(dá)到1.6%,是普通米面的八倍之多,具有整腸通便,清除體內(nèi)毒素的良好功效,是人體消化系統(tǒng)的清道夫。
5、脂肪:苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高,而亞油酸是人體最重要的脂肪酸,體內(nèi)不能合成!對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育作用。對(duì)成年人可防止冠心病。同時(shí)因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)(2,4二羥基順式肉桂酸),有預(yù)防雀斑及老年斑的作用,是美容護(hù)膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白,皮膚細(xì)嫩。
6、蛋白質(zhì):含有19種天然氨基酸,總含量高達(dá)11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸,富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白,可清理體內(nèi)毒素和異物,而且,苦蕎蛋白由于富含精氨酸,可以防止體脂增加。
產(chǎn)品特點(diǎn)
涼山州是中國(guó)生產(chǎn)無(wú)污染、純天然苦蕎麥的重要基地,苦蕎種植面積約938平方千米,年產(chǎn)量約14萬(wàn)噸,約占中國(guó)苦蕎麥產(chǎn)量的一半。涼山苦蕎茶有造粒型茶和全麥(胚)苦蕎茶兩種,造粒型茶色澤呈現(xiàn)黃褐、黃綠或黑褐色,全麥(胚)苦蕎茶形狀為圓形麥?;蚱扑辂溋?。開水沖泡后茶湯清亮,呈淺黃色或黃綠色;品嘗有苦蕎麥特有的香味,無(wú)異味,無(wú)肉眼可見雜質(zhì)。其理化指標(biāo)特點(diǎn)是全麥(胚)苦蕎茶總黃酮(干基,以蘆丁計(jì))為1.0%以上,造粒型茶總黃酮高達(dá)2.0%以上。
歷史民俗
涼山州是人類歷史有文字記載以來(lái)最早種植和食用苦蕎的地方,也是世界苦蕎麥的核心起源地和全球最大的苦蕎麥種植中心、加工中心和市場(chǎng)中心。在中國(guó)苦蕎種植區(qū)域中,涼山苦蕎以資源最豐富、種類最多樣、種植最廣泛、產(chǎn)量最領(lǐng)先、品質(zhì)最優(yōu)良在中國(guó)獨(dú)占鰲頭。
1997年,涼山州開始研發(fā)生產(chǎn)涼山苦蕎茶。
2007年開始,涼山州開始著手起草苦蕎茶地方標(biāo)準(zhǔn)。
2011年,涼山州選擇10家苦蕎茶示范試點(diǎn)企業(yè),督促企業(yè)在質(zhì)量管理各個(gè)方面全力提升。
2012年,針對(duì)州內(nèi)涌現(xiàn)出參差不齊、規(guī)模不一的30多家苦蕎茶生產(chǎn)加工企業(yè),涼山質(zhì)監(jiān)局制定了《涼山苦蕎茶產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》、《涼山苦蕎茶》地方標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范全州苦蕎茶行業(yè),使其良性發(fā)展。并于當(dāng)年10月召開苦蕎茶行業(yè)“質(zhì)量監(jiān)管 質(zhì)量提升”示范推廣工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì),引領(lǐng)苦蕎茶行業(yè)健康發(fā)展。
涼山苦蕎茶的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
“彝家山寨牌黑苦蕎茶”、“西部村寨牌苦蕎食品”、“環(huán)太牌苦蕎系列產(chǎn)品”獲得四川名牌,“環(huán)太牌”還榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱號(hào)。
2013年01月23日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“涼山苦蕎茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
2013年05月28日,涼山州被中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)正式授予“中國(guó)苦蕎之都”稱號(hào)。
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文涼山苦蕎茶關(guān)鍵詞為“涼山苦蕎茶包裝設(shè)計(jì),”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點(diǎn),打磨亮點(diǎn),包裝亮點(diǎn),讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽(yáng)光黑木耳,大師小點(diǎn)蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個(gè)偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們知名黃天鵝推出蛋撻產(chǎn)品,包裝傳播品類還是傳播品牌?黃天鵝開創(chuàng)了可生食雞蛋新品類,...
品牌:費(fèi)氏萬(wàn)里品類:蘋果醬品類特點(diǎn):陜西高山蘋果醬品牌符號(hào):獎(jiǎng)牌符號(hào)