廣南八寶米的基本介紹

廣南八寶米，云南省廣南縣特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。因原產(chǎn)于該縣八寶鎮(zhèn)而得名。歷史上曾作為貢米。廣南縣自古有“小桂林”之稱，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，適宜稻谷生長(zhǎng)，培育了很多優(yōu)良的品種。由于當(dāng)?shù)靥厥獾臍夂蚝退翖l件，八寶米色白而有光澤，粒大、富于粘性，做飯質(zhì)地松軟，味道清香，久食不厭。

產(chǎn)品特點(diǎn)

八寶稻屬秈型稻。株高120～154厘米，穗長(zhǎng)22～24厘米，穗粒平均78.6粒。谷粒長(zhǎng)0.7厘米，寬0.3厘米，每千粒重25克。谷殼呈淡黃色，顆粒包滿，易脫粒。畝產(chǎn)200～400公斤。生長(zhǎng)期為180天。單株分蘗10～20株。空秕率5～10%，出米率70～72%，出飯率230～240%，飯粒軟糯，味香可口。驚蟄送肥，清明育秧，立夏始栽，10月秋收，與一般水稻栽種無異。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

文山州廣南縣的八寶米，在歷史上被列為“貢米”，封為“皇糧”，“每歲貢百擔(dān)，專送京都”。據(jù)廣南府志記載：“八寶米每歲貢百擔(dān)，為明清兩代貢米”。八寶米色澤雪白微青，粒大，質(zhì)軟，味香，口感好，飯粒軟而不爛，隔夜不硬，富粘性，蒸煮時(shí)間短，質(zhì)地松軟，味道清香，久食不厭。以其獨(dú)特的品質(zhì)而享譽(yù)天下，1981年被國(guó)家列為名貴稻米之一。2001年，廣南縣被授予“中國(guó)八寶貢米之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

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