劍南春的基本介紹

劍南春是漢族傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱(chēng)“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱(chēng)，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣(mài)掉買(mǎi)酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話(huà)。北宋蘇軾稱(chēng)贊這種蜜酒“三日開(kāi)甕香滿(mǎn)域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見(jiàn)一斑。

產(chǎn)品特點(diǎn)

所謂的世界頂級(jí)名酒屬于世界級(jí)奢侈品范疇，其最核心的兩大特征是稀缺性和國(guó)際性。換言之，這里的稀缺是世界公認(rèn)的稀缺，不是一時(shí)、一地的稀缺。中國(guó)白酒要成為世界頂級(jí)名酒，必須要用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，在體現(xiàn)自身的個(gè)性的同時(shí)必須兼顧國(guó)際認(rèn)知度 。站在世界蒸餾酒文化之上審視劍南春，我們可以發(fā)現(xiàn)劍南春在六個(gè)方面的稀有優(yōu)勢(shì)，也就是劍南春的六大世界之最。

一、最圣潔的水

二、最古老的窖池

三、最大的古窖池群

四、最早載入正史的宮廷御酒

五、最先進(jìn)的科研力量

六、最嚴(yán)苛的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

歷史民俗

劍南春產(chǎn)于四川綿竹。綿竹位于劍山之南，劍南春酒的前身綿竹大曲，創(chuàng)始于清朝康熙年間，迄今已有300多年的歷史。綿竹大曲改為“劍南春”，這要得力于著名詩(shī)人龐石帚。

20世紀(jì)50年代，龐石帚在四川大學(xué)任教。龐先生邀請(qǐng)幾位忘年交朋友到家里一聚。其中有位朋友在喝綿竹大曲時(shí)建議將其改為劍南春，美酒配美名，龐先生聽(tīng)后特別贊賞。

三天后，龐先生將寫(xiě)好的“劍南春”三個(gè)大字交給了綿竹酒廠(chǎng)。

龐石帚說(shuō)：“‘劍南’二字，點(diǎn)出美酒產(chǎn)自劍門(mén)雄關(guān)之南的綿竹，令人聯(lián)想起沃野阡陌的天府平原；一個(gè)‘春’字，乃是古為今用，蘇東坡曾經(jīng)說(shuō)過(guò)‘唐人酒多以春名’，此字催入領(lǐng)略美酒的魅力，給人以春天的啟示?！?/p>

詩(shī)人娓娓動(dòng)聽(tīng)的解釋?zhuān)畋娙速澆唤^口。這樣，一個(gè)詩(shī)情畫(huà)意的名字便產(chǎn)生了。它是寄生在中國(guó)酒文化歷史和地名的基礎(chǔ)上的，是文人運(yùn)用的才智而創(chuàng)造出來(lái)的結(jié)果。

鑒別真假

為了防止假冒，劍南春酒廠(chǎng)多年來(lái)采取了一系列重要的保護(hù)措施，這樣更有利于消費(fèi)者感官鑒別酒的真?zhèn)?，依法保護(hù)自己的正當(dāng)權(quán)益。

(一)瓶蓋鑒別

從1987年起，500克裝的各種瓶型的劍南春酒，全部使用防盜蓋封口，蓋為乳白色金屬制品，蓋面直徑2.9厘米，分別標(biāo)有外銷(xiāo)用“長(zhǎng)江大橋牌”和內(nèi)銷(xiāo)用“劍南春牌”兩種注冊(cè)商標(biāo)。蓋子上部標(biāo)有“中國(guó)四川綿竹劍南春酒廠(chǎng)出品”的紅色字樣，中部標(biāo)有“中國(guó)名酒”和英文“MIAN ZHU JIAN NAN CHUN WINERY SICHUAN CHINA”字樣，英文字以下為斷裂線(xiàn)，使用時(shí)只要旋轉(zhuǎn)蓋子，從斷裂線(xiàn)處就會(huì)自動(dòng)斷掉0.5厘米，使瓶蓋總高由3.3厘米降為2.8厘米，作為啟開(kāi)過(guò)的標(biāo)志。

(二)封簽鑒別

250克以下規(guī)格的劍南春酒，仍使用塑料蓋和封簽來(lái)封口。封簽為綠色。整齊美觀(guān)、印刷清晰，落款為綠色篆體字“四川綿竹劍南春酒廠(chǎng)”。

(三)商標(biāo)質(zhì)量鑒別

劍南春酒的商標(biāo)全部實(shí)行定點(diǎn)印刷，印刷質(zhì)量高而且穩(wěn)定，圖案、文字均很清晰。定點(diǎn)印刷廠(chǎng)是重慶印刷三廠(chǎng)，綿竹縣印刷廠(chǎng)和化坊縣印刷廠(chǎng)。盜印的商標(biāo)多模糊不清，或者套色不準(zhǔn)確。

(四)酒質(zhì)鑒別

劍南春酒有“窖香濃郁、余味悠長(zhǎng)、醇和回甜、清冽凈爽”3個(gè)特點(diǎn)。因該酒的真品是選用老窖發(fā)酵，長(zhǎng)時(shí)間地使用陶罐儲(chǔ)存老熟，酒又屬于濃香型，所以瓶蓋一開(kāi)，香飄漫室。此酒入口和順，口感純凈爽適，沒(méi)有強(qiáng)烈的刺激，回味香甜，余味長(zhǎng)。假酒一般都沒(méi)有香氣或香不濃，也有加香邊度的以致產(chǎn)生暴異香氣的;酒色不正，酒體發(fā)混，透明度差。

劍南春的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1979年9月1日 獲國(guó)家輕工部頒發(fā)“國(guó)家名酒”證書(shū)

1984年8月1日 獲國(guó)家經(jīng)委頒發(fā)“國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)”證書(shū)

1989年10月1日 獲國(guó)家質(zhì)量審定委員會(huì)頒發(fā)“劍南春國(guó)家質(zhì)量金獎(jiǎng)”證書(shū)

1996年5月13日 獲中華全國(guó)總工會(huì)頒發(fā)“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”證書(shū)

1996年12月1日 獲中國(guó)質(zhì)量管理協(xié)會(huì)頒發(fā)“1995年全國(guó)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”證書(shū)

1997年1月1日 獲中國(guó)質(zhì)量管理協(xié)會(huì)頒發(fā)“1996年全國(guó)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”證書(shū)

1999年1月1日 獲國(guó)家工商局頒發(fā)“中國(guó)馳名商標(biāo)”獎(jiǎng)牌

1999年1月1日 獲中國(guó)質(zhì)量管理協(xié)會(huì)頒發(fā)“全國(guó)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)特別獎(jiǎng)”獎(jiǎng)杯

1999年9月1日 獲中央精神文明委頒發(fā)“全國(guó)精神文明先進(jìn)單位”證書(shū)

1999年12月2日 獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)“全國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”證書(shū)

2000年2月22日 胡錦濤視察劍南春集團(tuán)公司

2000年9月1日 獲國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)“2000年全國(guó)質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”證書(shū)

2001年9月20日 獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)“中國(guó)十大文化名酒”獎(jiǎng)牌

2001年12月14日 獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)“1981-2001年中國(guó)食品工業(yè)突出貢獻(xiàn)企業(yè)”獎(jiǎng)牌

2002年6月 劍南春佳釀被中國(guó)歷史博物館正式收藏，這是歷史博物館繼國(guó)酒茅臺(tái)后收藏的唯一歷史名酒，并宣布收藏劍南春后將不再收藏任何白酒。

2002年 薈萃國(guó)內(nèi)藝術(shù)名家，劍南春又推出反映大唐盛世的舞臺(tái)劇《大唐華章》進(jìn)行全國(guó)巡演，并被文化部定為國(guó)家對(duì)外文化交流項(xiàng)目。

2002年 劍南春酒（劍南春牌）、綿竹大曲酒（綿竹牌）取得國(guó)家級(jí)原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)

2002年 中國(guó)質(zhì)量管理協(xié)會(huì)頒發(fā)“ISO14001認(rèn)證”證書(shū)

2003年 國(guó)家工商局頒發(fā)“全國(guó)守合同重信用企業(yè)”證書(shū)

2003年 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局頒發(fā)“2003年中國(guó)白酒工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益十佳企業(yè)”證書(shū)

2003年 國(guó)家質(zhì)量管理協(xié)會(huì)“全國(guó)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)（2002）”證書(shū)

2003年11月9日 前任美國(guó)總統(tǒng)克林頓專(zhuān)訪(fǎng)劍南春集團(tuán)公司

2004年 劍南春“天益老號(hào)”酒坊遺址入選2004年中國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)

2005年5月13日 首家通過(guò)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)“純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志”認(rèn)證；

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