贛南臍橙的基本介紹
贛南臍橙果大形正,橙紅鮮艷,光潔美觀,可食率達74%,肉質脆嫩、化渣,風味濃甜芳香,含果汁55%以上。贛南臍橙已被列為全國十一大優(yōu)勢農產品之一,為國家地理標志保護產品,榮獲“中華名果”等榮譽稱號。贛南臍橙年產量達百萬噸,原產地江西省贛州市已經成為臍橙種植面積世界第一,年產量世界第三、全國最大的臍橙主產區(qū)。
營養(yǎng)價值
1、贛南臍橙含有豐富維生素、糖、酸、纖維素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成份。常食臍橙,有助于預防動脈血管的硬化,降低膽固醇,分解脂肪,排泄有色金屬和放射性元素及體內的結存物,有利于防止癌癥等疾病,具有促進血液循環(huán)和新陳代謝,恢復體力,增強體質、保護健康。
2、橙營養(yǎng)豐富,含有人體所必需的各類營養(yǎng)成份,據檢測,每100ML鮮橙汁含:熱量207焦耳,蛋白質0.9g,脂肪0.2g,氨基酸203.9mg,維生素A0.127mg,維生素B10.08mg,維生素B20.03mg維生素C60mg,并富含鈣、鐵、磷等元素。
產品特點
1、色澤:皮面橙黃光滑,顏色新鮮、清新。
2、體積:在向陽枝頭結的體積大、中個頭的果實質量較好,因為陽枝頭上的果子日照多,一般發(fā)育正常,果肉營養(yǎng)充足,其味鮮甜。
3、彈性:用手指輕壓果皮,彈性好,說明皮層較薄,果心大,果肉飽滿。
4、窩底:柑桔底部明顯向里凹,說明成熟好,皮薄,水分多。
鑒別真假
1、看。天然臍橙顏色可能并不均勻,尤其并不過于發(fā)亮過發(fā)通黃甚至黃到發(fā)紅,根蒂呈微黃、枯黃色,果皮橙黃色、少有通黃。否則很可能是打蠟或其它處理過的,尤其發(fā)現根蒂、切痕處、切口、果皮處稍呈紅色或紅色斑點時更要注意了。
2、摸。摸臍橙不過于光滑,表皮至少應該稍有凹凸感。否則也很可能是經過處理的;擦。雖然打蠟用于保鮮,但通過看、摸還不能確定時可以用濕巾或布擦果皮發(fā)現紅色時,要懷疑是否染色了。
3、刮。打蠟較厚的,用手指甲或用刀片輕刮都能從橙子上刮下橙紅色的蠟質。而表皮正常應該是微黃色的。
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