阿根廷牛肉的基本介紹

阿根廷是世界著名的畜牧業(yè)大國，牛、羊數(shù)量卻居世界前列.阿根廷牛肉與別處不同，它采取露天圍欄放牧，這種自然方式產(chǎn)生的牛肉，肉制鮮嫩，與大多數(shù)國家工業(yè)化牛棚育肥的牛不可同日出語。

營養(yǎng)價值

1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；

2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用.

產(chǎn)品特點

阿根廷牛肉是100%天然， 肉質(zhì)幼嫩而多汁，顏色獨特而美味。他們的脂肪和膽固醇相對較少， 同時提供了大量的礦物質(zhì)和蛋白。阿根廷牛肉沒有使用任何荷爾蒙或激素來加速生長。

制作方法

阿根廷人對牛的每一部分，都珍而重之統(tǒng)統(tǒng)入饌。雖說按不同部位牛肉列有幾十個品級，烹調(diào)方法也是名目繁多，哪個部位價格最高、肉質(zhì)最好，每個阿根廷人腦中早有一份精準的藍圖，但最傳統(tǒng)最地道的做法，不過是簡單地將原只牛架在鐵架上，特大炭爐慢慢烤熟。

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