紫陽(yáng)富硒茶的基本介紹

紫陽(yáng)富硒茶，中國(guó)陜西省南部紫陽(yáng)縣特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)區(qū)位于漢江上游，大巴山北麓，夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒、降雨適中，氣候宜茶。境內(nèi)產(chǎn)銷茶葉歷史悠久，且天然富硒區(qū)，所產(chǎn)茶葉硒元素含量高，具有特種保健功效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

（一）富含氨基酸

平均值最高的是紫陽(yáng)大柳葉，含3.46%，其次為苦茶、紫陽(yáng)櫧葉種、大青茶，均超過3%。

（二）咖啡堿含量高

咖啡堿含量與茶葉品質(zhì)呈正相關(guān)。一般茶葉中咖啡堿含量為2～4%，品質(zhì)滋味好的茶葉，一般咖啡堿含量也高。紫陽(yáng)群體中，除紫陽(yáng)圓葉含2.51%外，其余均在4%左右。

（三）多酚類化合物中兒茶多酚類含量高，品質(zhì)成分比率協(xié)調(diào)

紫陽(yáng)群體各地方種茶多酚含量中等偏高且比較穩(wěn)定。

紫陽(yáng)茶除了富含影響茶葉品質(zhì)的化學(xué)成分外，還富含微量元素硒。

產(chǎn)品特點(diǎn)

天然紫陽(yáng)富硒茶的珍品為紫陽(yáng)毛尖系列，分翠峰、銀針、翠芽等，其品質(zhì)特征是：芽葉嫩壯勻整，白毫顯露，色澤翠綠，香氣高長(zhǎng)帶花香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮美、回甘，葉底嫩勻成朵。

歷史民俗

紫陽(yáng)境內(nèi)茶葉產(chǎn)量，有記載的始于宋代。

宋代，全國(guó)茶葉產(chǎn)量35000噸以上，而包括今紫陽(yáng)茶區(qū)在內(nèi)的利州路和成都府路11州“歲產(chǎn)茶2102萬斤”，（周靖民：《宋代的茶葉產(chǎn)區(qū)》，載《中國(guó)茶葉》1983年第4期）占全國(guó)總產(chǎn)60.1%。（興元）《圖經(jīng)》載：“秦司置司興元，屬官一員掌之職，在收宕昌、高峰、貽峽、文州所買馬，類聚發(fā)綱，及受本府南鄭、城固、洋州之西鄉(xiāng)茶引錢，及利州路軍博馬，按帛發(fā)馬，一歲凡一百三十綱六千五百匹?！?/p>

紫陽(yáng)富硒茶的制作方法

鮮葉采摘：最佳采摘時(shí)間在每年的3月中旬至10月上旬。

工藝流程：鮮葉攤放―殺青―做型―烘（炒）坯―造形―足干焙香―精選―成品。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1965，安康種植的茶樹品種紫陽(yáng)種被確定為中國(guó)第 一批推廣的21個(gè)良種之一，安康富硒茶是農(nóng)業(yè)部匯集的全國(guó)44種名茶之一；

1987年被評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；

1988年被評(píng)為省地方名牌產(chǎn)品，同年被評(píng)為首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)；

1991年獲中國(guó)優(yōu)質(zhì)保健品金獎(jiǎng)；

1990年獲陜西省優(yōu)質(zhì)保健品金獎(jiǎng)；

1991年獲中國(guó)優(yōu)質(zhì)保健食品金獎(jiǎng)，獲國(guó)際茶文化節(jié)名茶獎(jiǎng)；

1992年獲中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)和國(guó)防大學(xué)旅游購(gòu)物節(jié)金鷹獎(jiǎng)；

1994年榮獲中國(guó)億萬群眾最佳喜愛的國(guó)家用品最佳消費(fèi)獎(jiǎng)；

1998年評(píng)為陜西省名牌產(chǎn)品；

1990年，時(shí)任全國(guó)人大副委員長(zhǎng)習(xí)仲勛同志為紫陽(yáng)富硒茶題詞“健康佳品，馳譽(yù)神州”，1996年，于若木同志為紫陽(yáng)富硒茶題詞“國(guó)飲新秀天然富硒紫陽(yáng)茶”；

2004年，紫陽(yáng)茶通過了國(guó)家唯一原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證；

2008年以來，安康紫陽(yáng)、平利兩縣先后獲得“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”殊榮；

2012年4月27日，“紫陽(yáng)富硒茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)被國(guó)家工商行政管理總局認(rèn)定并公布為中國(guó)馳名商標(biāo)；

2012年6月9日，紫陽(yáng)富硒茶榮登中國(guó)十大富硒品牌榜榜首。

2012年7月，紫陽(yáng)富硒茶被評(píng)為“2011最具影響力中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”全國(guó)第五位。

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