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青州柿干

2022-10-21 青州柿干包裝設(shè)計

青州柿干的基本介紹

柿子橙紅艷麗,果形圓滑嬌美,營養(yǎng)豐富,味美香甜,古今很受人們的贊美。柿子在青州果品產(chǎn)量中占有重要的位置,常年為全市果品總產(chǎn)量的三分之一以上,柿樹的栽培歷史悠久,品質(zhì)上等,用當?shù)氐膬?yōu)良品種-小萼子柿果加工制成的柿餅,質(zhì)地柔軟,霜厚而嚴,在國際市場上享有極高的聲譽。

營養(yǎng)價值

柿餅性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。新鮮的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等,被曬成柿餅時,水分逐漸蒸發(fā),果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮,形成的葡萄糖結(jié)晶等,類似蜜餞外面的糖漿,堪稱柿餅的精華。同時,這層“白霜”使得整個柿餅都是干燥的。柿餅經(jīng)過加工熬制,可治療便血和老年人咳嗽,對肝炎也有一定的療效。

產(chǎn)品特點

忌與螃蟹同食??崭箷r胃酸濃度較高,此時食用柿餅,容易罹患胃柿石癥。柿餅水分少,可常年保存。最好放在冰箱冷凍室保存,吃時取出即可食用。柿餅放在飯上蒸熟食用,可治寒瀉、水瀉。柿餅1~2個,搗成泥狀,每次10克,開水送服,或蒸熟連食數(shù)日,治反胃嘔吐。

歷史民俗

柿樹栽培已有500多年的歷史,柿果加工成的柿餅,質(zhì)地柔軟,霜厚而嚴,口感極佳。青州柿餅從清末即已開始出口,目前,已暢銷日、韓、美等國家和東南亞地區(qū)等,品質(zhì)享譽中外,深受消費者歡迎。

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