古辣香米的基本介紹

賓陽縣是南寧市產(chǎn)糧大縣，也是全區(qū)乃至全國糧源基地縣。古辣香米最早產(chǎn)自賓陽縣古辣鎮(zhèn)。該鎮(zhèn)位于桂中平原南部、大明山脈和鎮(zhèn)龍山脈間的不丈垌平原，這里地勢平坦、土地肥沃、氣候宜人、雨水充沛、泉眼眾多。古辣香米很早就受到人們的青睞，其種植歷史可以追溯到宋朝。宋朝時古辣香米已頗具盛名，除供本地食用之外，還遠銷桂中南一帶，成為最佳的釀酒原料。用古辣香米煮出來的米飯柔軟濃香，清香四溢，久而久之，種植的人越來越多，種植范圍也越來越廣，因該米原產(chǎn)自古辣圩，于是人們稱之為“古辣香米”。

古辣的土地因為地質(zhì)的特殊性，土壤里含有的多種礦物質(zhì)使得種植物具有差異性的口感，而更為重要的是整個村莊的農(nóng)田灌溉全部有賴于山上的山泉水和地下活泉水，周邊沒有現(xiàn)代化的加工廠的污染，泉水干凈得可以直接的飲用。村莊的四周都種植有各種果蔬，足見這里的水涵養(yǎng)了四面八方的農(nóng)作物，也養(yǎng)育著這里世世代代的村民。

賓陽縣土地肥沃，是南寧市唯一獲得水稻高產(chǎn)高效創(chuàng)建項目的縣區(qū)，這里產(chǎn)出的大米香軟可口。近年來，賓陽縣大力發(fā)展香米種植加工產(chǎn)業(yè)，賓陽縣古辣香米產(chǎn)業(yè)（核心）示范區(qū)是廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（核心）示范區(qū)五星級示范區(qū)，賓陽縣古辣香米產(chǎn)業(yè)（核心）示范區(qū)是廣西出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，“古辣香米”是國家地理標志保護產(chǎn)品。

賓陽縣一馬平川，大片肥田沃野宜種性廣，是南寧市唯一一個獲得水稻高產(chǎn)高效創(chuàng)建項目的縣區(qū)，是全國產(chǎn)糧大縣，也是全區(qū)乃至全國糧源基地，這片彌漫著稻香的田野，產(chǎn)出的大米香軟可口，古辣香米素有貢米之稱。

產(chǎn)品特點

古辣香米色澤光亮、油潤，米粒大小均勻，具有濃郁的香味。生米品嚼味微甜；煮后柔軟濃香，軟而不粘，冷不結(jié)硬，口感極佳，深受歡迎，早已進入尋常百姓家，不僅在南寧市各大超市的糧米柜銷售，還銷往區(qū)內(nèi)外各大城市。賓陽縣也是廣東、上海、海南、江蘇等地的原糧輸出地。

歷史民俗

古辣香米一直保持產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢，發(fā)展前景廣闊。近年來，賓陽縣在糧食生產(chǎn)上投入財政資金8259萬元，古辣香米種植面積穩(wěn)定保持在5.66萬公頃左右，年產(chǎn)量達33.72萬噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值11.8億元。古辣香米產(chǎn)業(yè)已成為賓陽縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

“古辣香米”產(chǎn)業(yè)是實現(xiàn)三產(chǎn)融合的“大農(nóng)業(yè)”。一產(chǎn)方面香米種植覆蓋1.1萬戶農(nóng)戶，產(chǎn)值達1.8億元，同比增長約20%；二產(chǎn)方面加工企業(yè)兩家，產(chǎn)值0.7億元，同比增長13%；三產(chǎn)更加喜人，除運輸、農(nóng)資外，更與宜居鄉(xiāng)村建設(shè)和旅游開發(fā)相結(jié)合，“稻花香里”“稻田藝術(shù)”等旅游品牌影響日盛。古辣香米產(chǎn)業(yè)示范區(qū)核心區(qū)內(nèi)農(nóng)戶人均純收入比所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)平均數(shù)高出20.8%。今年1月，示范區(qū)被授予“廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（核心）示范區(qū)（五星級）”稱號。2016年4月，自治區(qū)在古辣鎮(zhèn)舉行的現(xiàn)場辦公會上提出，將賓陽萬頃香米產(chǎn)業(yè)示范區(qū)打造成為廣西最大的自治區(qū)級現(xiàn)代水稻產(chǎn)業(yè)示范基地、廣西三產(chǎn)融合發(fā)展的標桿、國家級水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)政策集成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)。

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