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太谷壺瓶棗

2022-10-21 太谷壺瓶棗包裝設(shè)計(jì)

太谷壺瓶棗的基本介紹

太谷壺瓶棗,山西省太谷縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。壺瓶棗是中國(guó)最好的棗品種之一,主產(chǎn)晉中市的太谷縣,其棗實(shí)個(gè)大、皮簿、肉厚,風(fēng)味甘美,享有盛譽(yù),在全中國(guó)和山西省屢屢獲獎(jiǎng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.抗癌抗癌

棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟,紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

2.降血壓、降膽固醇

大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠,其具有維持毛細(xì)血管通透性,改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加

3.保肝護(hù)肝

大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能,有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用;大棗中的維生素C,能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害,并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成,增加血清總蛋白含量的作用。

4.預(yù)防骨質(zhì)疏松

對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。

5.防治腦供血不足

大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對(duì)腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

質(zhì)量特色

1、感官特色:果實(shí)大、果核小,棗皮薄、棗肉厚,果汁多、果味甜,果形上小下大,中間稍帶細(xì)腰,形狀似壺像瓶。

(1)鮮棗:果皮呈深紅色,鮮果果面光滑;果肉綠白色或白色,汁多、肉質(zhì)細(xì)而酥脆。

(2)干棗:果皮深紅色,表面呈自然皺褶,果味甘甜。

歷史民俗

關(guān)于壺瓶棗的產(chǎn)生、定名和具體栽培史難以考究,但壺瓶棗的原產(chǎn)地太谷縣里美莊村村南的二佛山上遺存的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的點(diǎn)將臺(tái)和孫臏借棗伏兵的傳說(shuō)故事流傳于民間,生動(dòng)感人。相傳當(dāng)時(shí)陽(yáng)邑(時(shí)為縣治所在地)一帶是古戰(zhàn)場(chǎng),孫臏、龐涓的馬陵之戰(zhàn)就發(fā)生在這里,當(dāng)時(shí)正值秋天,里美莊一帶紅棗滿坡,孫臏看中了棗兒可頂戰(zhàn)士糧,采取減灶計(jì)迷惑龐涓,最終將龐部誘進(jìn)包圍圈,置于死地。20世紀(jì)50年代初,中央政府從中國(guó)各地選送名特優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品為前蘇聯(lián)的斯大林祝壽,里美莊村“老滿紅”棗園里的壺瓶棗被選定為禮品,據(jù)說(shuō)斯大林吃了贊不絕口,從此,太谷里美莊的壺瓶棗的名聲就傳開了。

太谷壺瓶棗的制作方法

紅棗補(bǔ)血養(yǎng)顏粥

材料

紅棗,紅豆,黑米,花生,大米,紅糖

做法

1、將紅豆、黑米、大米和花生洗凈,事先用清水浸泡40分鐘;紅棗洗凈待用。

2、將泡好的紅豆、黑米、大米、花生、紅棗倒入電飯鍋中,倒入較多的清水,蓋上蓋子,按下按鍵“煮粥”鍵即可(約2個(gè)半小時(shí))。如果你不用電飯鍋熬制,就在普通鍋中煮,待水開后,虛掩鍋蓋,調(diào)成小火煮50分鐘左右即可。

3、粥熬好后,調(diào)入紅糖或者冰糖食用。如果是女性食用,調(diào)入紅糖為最佳。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

壺瓶棗先后榮獲:1996年11月榮獲專家評(píng)優(yōu)銀獎(jiǎng);2000年1月榮獲最受歡迎產(chǎn)品獎(jiǎng);2002年11月在廈門榮獲中國(guó)名優(yōu)果品;1997年10月在太原榮獲十大名棗稱號(hào);2002年9月在晉中榮獲金獎(jiǎng)產(chǎn)品;壺瓶棗原產(chǎn)太谷,2001年8月國(guó)家林業(yè)局授予太谷縣“中國(guó)棗鄉(xiāng)”稱號(hào);2004年進(jìn)行了壺瓶棗產(chǎn)地?zé)o公害認(rèn)定和壺瓶棗無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證,并于2007年通過(guò)了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

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