西鳳酒的基本介紹
西鳳酒古稱“秦酒”、“柳林酒”。為中國四大名酒之一,產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn),始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史,有蘇軾詠酒等諸多典故,文化燦爛。2012年第四屆“華樽杯”中國酒類品牌價值排行榜中以213.26億的品牌價值位居中國白酒類品牌價值排行榜第6位。
產(chǎn)品特點
西鳳酒清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點融于一體。被酒界權(quán)威譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。
風格獨特,口味綿柔,陜西西鳳酒成為白酒中的經(jīng)典,鳳型西鳳酒具有“清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香特長于一體,酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全,均不出頭”的獨特風格特點。
歷史民俗
西鳳酒始于殷商晚期的“秦酒”,至今已有3000年歷史。商周時即為王宮珍品,春秋霸主秦穆公、唐代詩人裴行儉和北宋文豪蘇東坡甚為推崇。西鳳酒醇香秀雅,醇厚豐滿,甘潤挺爽,尾凈悠長,系鳳香型白酒典型代表,曾多次榮獲國際大獎,是我國最早的國家白酒之一,并為歷屆國家名優(yōu)酒。
西鳳酒系1952年全國第一屆評酒大會中評選的中國四大名酒之一,是獨一無二的鳳香型白酒。
制作方法
西鳳酒以當?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料,用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法,發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序,自有一套操作方法。蒸餾得酒后,再經(jīng)3年以上的貯存,然后進行精心勾兌方出廠。西鳳酒無色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點融于一體,幽雅、諸味諧調(diào),回味舒暢,風格獨特。被譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀,苦而不黏,香不刺鼻,辣不嗆喉,飲后回甘、味久而彌芳之妙。屬鳳香型大曲酒,被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。西鳳酒為適應(yīng)各地不同消費者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多種度數(shù)。
西鳳酒的鑒別真假
(一)商標鑒別
真酒為“西鳳牌”全瓶貼注冊商標(原“鳳凰牌”)注冊商標已經(jīng)于1987年7月18日起停止使用),若見1987年7月18日以后生產(chǎn)的又使用了“鳳凰牌”商標的,當懷疑為偽品?!拔鼬P牌”商標為燙金壓凸版,圖案和字跡清晰,手摸“西鳳酒”3字和牡丹花圖案有凸出感,花微大而逼真,葉是實心的;顏色配置和諧美觀,產(chǎn)地字體小而清晰,整個商標為機器縫邊,很整齊。假商標的燙金粗糙,凹凸感不明顯,牡丹花小,葉子是空心的。圖案著色不勻而淡,切邊不整齊,細看弧角好像是用剪刀剪成的。產(chǎn)地字體大小不均而粗糙,印刷毫無精美可言。
(二)瓶蓋鑒別
真酒的瓶蓋是鋁質(zhì)的,用機器滾壓而成,為扭動式防資蓋;1985年以前產(chǎn)的酒其封口是淡黃色的,不透明,有內(nèi)封。假酒的瓶蓋多用馬口鐵手工制成,封口不齊且不易扭斷,封口膠發(fā)紅,無內(nèi)塞,還有漏酒現(xiàn)象。
(三)瓶底鑒別
真酒從1987年1月1日起使用的瓶底上都有“煙”字標記。自1987年7月18日日將“鳳凰牌”商標更換為“西鳳牌”之后,所使用的酒瓶底部又都有“西鳳酒專用”字樣和(或)凸起的“8”或三角符號標記,假酒用瓶很雜,沒有上述標記或標記不清楚。
(四)酒質(zhì)鑒別
真西鳳酒的主體香成分是乙酸乙酯、乙酸乙酯和戊醇。該酒醇香幽雅,酒液無色,清亮透明,沒有懸浮物和沉淀,搖動瓶子后,酒花細碎而且消失得慢,假酒品質(zhì)低劣,有渾濁或懸浮物。酒花也消失得很快。
獲獎榮譽
榮獲2012年度華樽杯“中國酒類十大最具全球競爭力品牌”、“中國十大最暢銷白酒品牌”、“中國酒類十大品牌組合”及“富國強軍十大突出貢獻品牌”。
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文西鳳酒關(guān)鍵詞為“西鳳酒包裝設(shè)計,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點,打磨亮點,包裝亮點,讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們仲景宛西制藥是中國中藥標桿企業(yè),中藥產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的先行者。公司以“藥材好,藥才...