智利紅提的基本介紹
智利紅提,被列為世界四大水果之首,是葡萄的一種,被稱為“葡萄之王”。果皮中厚,易剝離,果實呈深紅色,果肉硬脆,刀切而不流汁,肉色為微透明的白色,代表其糖分的含量,能消成薄片,味甜可口,風味純正,營養(yǎng)豐富,極耐貯運,品質極佳,在市場上有著獨特的“貴族身份”,備受青睞。
營養(yǎng)價值
1、它含有多種果酸、維生素、礦物質。
2、它含有17%以上的葡萄糖和果糖,0.5%-1.5%的蘋果酸、灑石酸、檸檬酸。
3、它含0.15%-0.9%的蛋白質和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素,多種維生素和氨基酸。
產品特點
智利紅提甜脆多汁,口感很清爽,皮薄細嫩,皮很容易剝,吃的時候最好“吃提子不吐提子皮”,因為提子的大部分植物營養(yǎng)素都包含在果皮內。
歷史民俗
紅提屬歐亞種,又名晚紅、紅地球、紅提子,產自素來有“拉美葡萄天堂”美稱的智利,是世界五大葡萄生產國之一。智利中部是地中海式氣候,有一段很長的干燥季節(jié),同時晝夜溫度的變化很大,光照充足,夏天相對濕度高,具有良好的地理屏障,減少病蟲害的侵入,都為智利紅提的種植提供了十分有利的條件,培育出的紅提不僅美味,而且對健康非常有益,成為全球最佳品種。
智利紅提的制作方法
紅提瘦肉粥
材料:紅提10顆,瘦肉適量,米適量
做法:
1、把紅提洗干凈只去核子不去皮。
2、鍋中加入適量水(大約800ml),用大火將鍋中水燒開,放入淘洗干凈的大米,用勺子攪拌幾下(防止大米粘鍋),用勺子撇去表面的浮沫,改為小火煮15分鐘后,把紅提放進去,用勺子不停的攪拌至粥變的粘稠,最后放入瘦肉,肉熟透后關火即可。
功效:這種稀飯小孩吃了會很開胃的,營養(yǎng)價值高。
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