汾州核桃的基本介紹

汾陽(yáng)，古屬汾州，汾州核桃迄今已有2000余年的核桃種植歷史。汾陽(yáng)核桃分布于北緯37°左右，海拔700至1300米之間的黃土丘陵地區(qū) 。汾陽(yáng)擁有獨(dú)特的優(yōu)越環(huán)境——深厚的黃土層、地勢(shì)高寒、雨量適中、氣候溫和、光照充足、溝壑縱橫、蒸發(fā)量少，優(yōu)越的地理環(huán)境造就了優(yōu)質(zhì)的核桃。2013年，汾陽(yáng)市擁有核桃種值面積55萬(wàn)畝，核桃樹1200萬(wàn)株，年產(chǎn)核桃2萬(wàn)噸；擁有1.8萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)核桃苗木繁育基地，是山西省林業(yè)廳確定的全省唯一的核桃苗木繁育基地；年加工核桃總量達(dá)3.5萬(wàn)噸，年進(jìn)出口總額2000萬(wàn)美元，產(chǎn)值9.7億元，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均核桃收入達(dá)4800元。2016年，汾州核桃種植面積達(dá)54萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到了2.2萬(wàn)噸，全市有30余家規(guī)模以上核桃加工企業(yè)，年加工核桃4萬(wàn)噸，每年可提供良種苗木3000余萬(wàn)株。

地域范圍

汾州核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以山西省呂梁市人民政府《關(guān)于做好汾州核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作的通知》（呂政函〔2007〕126號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為山西省汾陽(yáng)市杏花村鎮(zhèn)、冀村鎮(zhèn)、賈家莊鎮(zhèn)、肖家莊鎮(zhèn)、演武鎮(zhèn)、峪道河鎮(zhèn)、三泉鎮(zhèn)、石莊鎮(zhèn)、楊家莊鎮(zhèn)、陽(yáng)城鄉(xiāng)、西河鄉(xiāng)、栗家莊鄉(xiāng)、文峰街道辦事處、太和橋街道辦事處14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域，孝義市兌鎮(zhèn)鎮(zhèn)、陽(yáng)泉曲鎮(zhèn)、下堡鎮(zhèn)、西辛莊鎮(zhèn)、高陽(yáng)鎮(zhèn)、東許鄉(xiāng)、柱濮鎮(zhèn)、下柵鄉(xiāng)、驛馬鄉(xiāng)、南陽(yáng)鄉(xiāng)、杜村鄉(xiāng)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域

產(chǎn)品特點(diǎn)

汾州核桃為胡桃科核桃屬，落葉喬木，每年3月下旬萌芽，4月下旬開花，到9月下旬即白露后一周成熟。樹勢(shì)旺盛，枝條粗壯，樹冠呈半圓形，樹體高大而枝干秀挺，綠蔭爽適并散發(fā)清香氣息，壽命可達(dá)四五百年以上。代表品種有大龍眼（晉龍1號(hào)）、小龍眼（晉龍2號(hào)）、中林1號(hào)、汾南3號(hào)等。

汾州核桃，具有果實(shí)外形悅目、個(gè)頭大、皮薄、出仁率高、仁色淺、香脆可口等優(yōu)點(diǎn)。與其他核桃相比，最大的特色在于所含人體必需脂肪酸—亞油酸和α—亞麻酸的比例恰好為4：1，而這個(gè)比例是人體攝入不飽和脂肪酸的黃金比例

歷史民俗

汾州核桃有2000多年的栽培歷史。據(jù)《汾陽(yáng)縣志·卷七·汾州核桃》載：按照本市地史資料進(jìn)行孢子分析和現(xiàn)在土石山區(qū)均有核桃分布的情況看，栽培歷史悠久。

在汾陽(yáng)市楊家莊鎮(zhèn)南偏城村的南墕溝，有一株五、六個(gè)人都抱不住的老核桃樹。據(jù)傳，隋末唐初，名將尉遲恭率兵攻打白壁關(guān)時(shí)，曾在此安營(yíng)扎寨。時(shí)值烈日炎炎，尉遲將軍坐在濃蔭蔽日的核桃樹下，與部將商討軍情，品茗納涼，絲毫感覺(jué)不到溽熱和煩悶，他不禁對(duì)這里的環(huán)境贊不絕口：“真乃好風(fēng)好水好樹矣！”如果他再遲來(lái)兩三個(gè)月，說(shuō)不定還會(huì)帶一些核桃回去進(jìn)獻(xiàn)唐太宗呢！

明《汾州府志·卷六·土產(chǎn)》載：果屬：葡萄、核桃、梨、杏……據(jù)《呂梁地區(qū)志》載：咸豐十一年（1816）以前，外地商販將本市核桃收購(gòu)銷售給口岸的外商，為便于區(qū)分其他核桃，遂將汾州所產(chǎn)核桃稱為“汾州核桃”，一直流傳至今。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1994年，核桃優(yōu)種晉龍一號(hào)獲全國(guó)名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

1997年，汾陽(yáng)市被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)命名為“中國(guó)汾州核桃之鄉(xiāng)”。

1998年，汾陽(yáng)市被國(guó)家農(nóng)業(yè)部、農(nóng)學(xué)會(huì)命名為“中國(guó)干果經(jīng)濟(jì)林核桃之鄉(xiāng)”。

2000年，國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名汾陽(yáng)市為“中國(guó)名優(yōu)經(jīng)濟(jì)林核桃之鄉(xiāng)”。

2001年，國(guó)家林業(yè)局授予汾陽(yáng)市“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)先進(jìn)市”。

2004年，汾州核桃在上海舉辦的“中國(guó)國(guó)際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”上獲得林博會(huì)名特優(yōu)金獎(jiǎng)。

2008年09月12日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“汾州核桃”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2012年，汾州核桃被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。

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