修文獼猴桃的基本介紹

修文縣冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，境內(nèi)土壤以酸性或微酸性黃壤為主，適宜獼猴桃種植。“修文獼猴桃”在2000年為貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，它單果重70-100克，營養(yǎng)豐富，尤其是維C含量，是果中之最。有防癌、通便、幫助消化等多種功能，被世界衛(wèi)生組織推薦為最佳保健營養(yǎng)水果。

營養(yǎng)價(jià)值

1.獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽(yù)為“維生素C之王”。

2.獼猴桃外皮含有豐富果膠。

3.獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。

4.獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長激素分泌。

5.果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。

6.世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。

產(chǎn)品特點(diǎn)

修文獼猴桃的主栽品種為“貴長”，系貴州果科所從貴州野生獼猴桃中精選培育，經(jīng)修文多年栽培進(jìn)一步優(yōu)選。該品種呈長園柱形，果皮金黃，硬毛。屬“美味”獼猴桃類型，單果重70～100克，果肉翠綠色，清香爽口，極受消費(fèi)者歡迎。

歷史民俗

獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。很多人以為是新西蘭特產(chǎn)，其實(shí)它的祖籍是中國，原名狝猴桃，一個世紀(jì)以前才引進(jìn)入新西蘭。

1904年，新西蘭一位名叫伊莎貝爾的女校長到中國湖北宜昌看望她的姐姐，并把中國的獼猴桃種子帶回了新西蘭?；匦挛魈m后，伊莎貝爾將種子轉(zhuǎn)送給當(dāng)?shù)氐墓麡鋵＜?，之后輾轉(zhuǎn)送到當(dāng)?shù)刂膱@藝專家亞歷山大手中，培植出新西蘭第一株奇異果樹。

修文獼猴桃的品嘗吃法

1.堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺刺口。因?yàn)槠渲泻写罅康鞍酌?，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。 所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。

2.獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點(diǎn)成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進(jìn)它變軟變甜。

3.催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅(jiān)硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

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