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丹東黃蜆子

2022-10-21 丹東黃蜆子包裝設(shè)計

丹東黃蜆子的基本介紹

丹東黃蜆子生長在鴨綠江入???,這里養(yǎng)分充足,水溫適宜。因此這里盛產(chǎn)的黃蜆子比其它地方的個頭更大、肉更肥,營養(yǎng)價值也更高。黃蜆子成了丹東海鮮的金字招牌,在2011年被農(nóng)業(yè)部登記為國家地理標(biāo)志。

營養(yǎng)價值

蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì);還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復(fù)肝功能有較好效果,營養(yǎng)價值頗高·由于丹東附近的海域養(yǎng)分充足,因此這里盛產(chǎn)的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥,味道更鮮美,營養(yǎng)更豐富。

產(chǎn)品特點(diǎn)

丹東地區(qū)以盛產(chǎn)黃蜆子而聞名,丹東黃蜆子個大體肥,肉質(zhì)柔嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。吃法多樣,炒、涮、烤皆宜,吃起來湯汁四溢,留香滿口。古人認(rèn)為黃蜆子最鮮美的并非是肉,而是體內(nèi)的汁水,這才是“食之精華”。

制作方法

黃蜆子在烹飪中適宜于熗拌,白煮,清炒等多種方法.最好的吃法還是炭火燒烤為妙。將加工好的無沙黃蜆放于炭火之上,紅彤彤的炭火,黃燦燦的蜆殼,熱騰騰的水汽,讓人垂涎欲滴,片刻,當(dāng)黃蜆子被烤張了殼就要從炭火上小心地取出,用筷子搛起熱乎乎的蜆肉往嘴里一放,飽滿的肉汁鮮得過癮,比吃了燕窩魚翅還滿足。家中食用黃蜆子的時候,最好提前一天將其泡在清水之中,可借助黃蜆子的自潔而吐出體內(nèi)的泥沙等,避免食用時“牙磣”。

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