廣州彩瓷的基本介紹

廣州彩瓷又叫廣州織會(huì)彩瓷。它是在各種白瓷器皿上彩繪后燒成的一種具有濃厚的東方特色的工藝品。廣州彩瓷大都采用我國(guó)的織錦圖案，以顏色鮮明絢麗而著稱(chēng)，是我國(guó)釉上彩瓷的一個(gè)獨(dú)特的品種。

所謂彩瓷就是在各種白胎瓷器的釉上繪上金色花紋圖案，仿佛錦緞上繡以色彩絢麗高雅華貴的萬(wàn)縷金絲，然后用低溫焙燒而成。作為廣州彩瓷初期產(chǎn)品的琺瑯彩，以其高貴艷麗的特色，備受中外人士的喜愛(ài)，被清廷列為貢品，外國(guó)一些王室貴族派官員專(zhuān)程來(lái)廣州求購(gòu)。后來(lái)干脆由歐洲商人帶來(lái)彩瓷圖樣由中國(guó)商人按要求制造，專(zhuān)供出口。那時(shí)廣東商人從景德鎮(zhèn)運(yùn)來(lái)瓷坯，采用江西粉彩技藝仿照西洋彩畫(huà)的方法加以彩繪，再焙燒而成。

廣州彩瓷承明代彩瓷的藝術(shù)特色，吸收西洋畫(huà)法，繪上具有嶺南地方特色的圖案，逐漸形成獨(dú)特的嶺南藝術(shù)風(fēng)格，并將許多圖案固定下來(lái)，成為廣彩的傳統(tǒng)花款，例如花籃、龍鳳、彩蝶、金魚(yú)、古裝人物等。

廣州彩瓷始于明代的廣州三彩，到清代發(fā)展為五彩，并在乾隆年間逐步形成獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，至今已有300多年的歷史。清乾隆年間，為了給歐洲各國(guó)加工彩繪瓷器，當(dāng)?shù)厣倘藢⒔骶暗骆?zhèn)的白瓷器運(yùn)到廣州，仿西洋畫(huà)彩繪后再售于外商。廣州十三行商開(kāi)辦時(shí)已設(shè)專(zhuān)營(yíng)廣彩出口的瓷莊和洋行。

廣彩以色彩絢麗、構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)、繪工精細(xì)而著稱(chēng)。在潔白的瓷器上藝人們手工織上金線(xiàn)，如萬(wàn)縷金絲依附在寶石上，給人以雍容華責(zé)之感。生產(chǎn)廣彩用的白瓷胎主要來(lái)自江西、湖南和本地的各大瓷區(qū)。廣彩有大紅、水青、大綠、鶴春、艷黑、雙黃等二十多種顏色，采用織、填、染、洗、描、堆、刻、刷等多種彩繪技法，在白瓷胎上繪制出優(yōu)美的花紋圖案，然后放進(jìn)空中燒制完成。

廣州彩瓷是在白瓷胎面滿(mǎn)繪色彩斑斕的圖案燒烘而成，約有2000多個(gè)花色品種，制作工藝包括選瓷、設(shè)計(jì)、描線(xiàn)、填色、織金、封金斗彩、燒烘7個(gè)環(huán)節(jié)，其中有許多特殊要求和獨(dú)特技藝。所選瓷胎多來(lái)自景德鎮(zhèn)，要求潔白如玉，加彩后能顯出“萬(wàn)縷金絲織白玉”的特有效果。描線(xiàn)、填色的彩繪，是最能體現(xiàn)廣彩工藝技巧的重要環(huán)節(jié)，其繪工精細(xì)，既有散花鵲、織金人物羽毛、折色人物等獨(dú)特技法，又融入了嶺南派國(guó)畫(huà)的墜粉、雙勾、草蟲(chóng)等技法，吸收了西洋的油畫(huà)、鋼筆畫(huà)技法，還形成了滿(mǎn)地開(kāi)光、錦邊花心、通連式、滿(mǎn)面式等彩繪式樣?？椊鹗菑V彩獨(dú)創(chuàng)的工藝，其以乳金作地色，用以烘托彩繪圖案，故又稱(chēng)織金地，在晶瑩如玉的素白瓷胎上，更顯得金碧輝煌且永不褪色。燒烘為廣彩制作的關(guān)鍵，因所用顏料以水調(diào)成，彩繪時(shí)又是一層蓋一層施彩，爐火溫控不當(dāng)容易發(fā)烏變色，一般需控制在攝氏800度左右的較低溫度，成品色彩才達(dá)到明亮艷麗的效果。

廣州彩瓷燒制技藝匯廣州彩、景德瓷于一體，融北方傳統(tǒng)瓷藝彩繪與嶺南畫(huà)派技法、中國(guó)彩瓷工藝與西洋瓷藝及繪畫(huà)技術(shù)于一身，以南北交輝、東西合璧的藝術(shù)風(fēng)格而獨(dú)樹(shù)一幟，也以“堆金積玉”的技藝特點(diǎn)而別具一格，蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵和濃郁的嶺南特色，其獨(dú)特的顏料制作、豐富的彩繪題材和獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格等，展示出廣彩瓷燒制技藝在文化、歷史、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用和科學(xué)技術(shù)等方面的重要價(jià)值。

廣州彩瓷燒制技藝主要分布于廣州市東山、荔灣、海珠、番禺區(qū)，香港、澳門(mén)也有流傳。但因遭遇粗制濫造的“蓋印大路貨”的低價(jià)沖擊，傳統(tǒng)廣彩手工精品反因價(jià)格相對(duì)較高而少人問(wèn)津，加之相應(yīng)扶持政策的缺位，已在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)，瀕臨危境，且已導(dǎo)致從業(yè)者銳減，技藝傳承后繼乏人，亟待采取有力措施予以保護(hù)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

廣彩瓷器總體的特點(diǎn)是構(gòu)圖緊密、色彩濃艷、金碧輝煌，繪畫(huà)方式是西方風(fēng)格的藝術(shù)特點(diǎn)。

歷史民俗

廣彩瓷器的出現(xiàn)和發(fā)展，與廣州所處的地理位置、對(duì)外貿(mào)易有關(guān)。廣州是我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的重要出入口岸，康熙二十三年(1684年)解除海禁，外國(guó)商船隨之增多，外國(guó)人喜愛(ài)中國(guó)瓷器或在廣州定貨，或來(lái)樣加工，因而也促進(jìn)了廣彩瓷器的生產(chǎn)和發(fā)展?？滴踔型砥谥劣赫缙?，應(yīng)是廣彩的初創(chuàng)階段，無(wú)論是制瓷匠師還是制瓷用的顏料、素瓷都是從景德鎮(zhèn)來(lái)，或依景德鎮(zhèn)彩瓷紋樣，或來(lái)樣加工，歲無(wú)定樣，故廣彩的特色不太顯著，國(guó)內(nèi)流傳下來(lái)的實(shí)物很少，或者見(jiàn)到也不清楚是廣彩。

大約在乾隆、嘉慶時(shí)期，廣彩瓷器已顯現(xiàn)出其獨(dú)有的風(fēng)格，并得到文物鑒定專(zhuān)家的承認(rèn)，一些著作則把它作為“廣窯仿洋瓷燒者，甚絢彩華麗”的基本特征記載下來(lái)。這一時(shí)期主要使用了廣州所制的西洋紅、鶴春色、茄色、粉綠等，有了這幾種彩料，就使得廣彩瓷器像換了新裝一樣，顯得多姿多彩了。在畫(huà)面方面，除參考傳統(tǒng)繪畫(huà)瓷外，多仿照西洋畫(huà)法，或來(lái)樣加工，時(shí)間長(zhǎng)了就形成了廣彩特有的風(fēng)格。

廣彩到了清代后期的道光至光緒時(shí)期可說(shuō)巳達(dá)到了繁盛階段。它既吸收了傳統(tǒng)的工藝，亦吸收了歐美的藝術(shù)精華，完全形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格。其特點(diǎn)是絢彩華麗、金碧輝煌、熱烈清新、構(gòu)圖豐滿(mǎn)、繁而不亂，猶如萬(wàn)縷金絲織白玉的“織金彩瓷”。這時(shí)的顏料已從初期的幾種增加到十幾種，使彩繪更加豐富艷麗。

在裝飾花式設(shè)計(jì)方面，已改初期的“歲無(wú)定樣”而成為批量生產(chǎn)，使零碎、分散、單獨(dú)的紋樣聯(lián)合起來(lái)，成為連續(xù)圖案或完整的構(gòu)圖。如“織金人物羽毛”、“散花花雀” 等構(gòu)圖，這不僅較前有所發(fā)展，并固定下來(lái)成為一種程式，可以運(yùn)用到所有的產(chǎn)品構(gòu)圖上。如整套的餐具，紋樣放在盤(pán)子上合適，放在碗和湯匙、小碟上都合適，使整套餐具的紋樣既完整又統(tǒng)一，布局整齊，并可容納時(shí)果花卉、鳥(niǎo)雀蟲(chóng)魚(yú)、人物、山水等題材內(nèi)容于一件產(chǎn)品上。因?yàn)橥?、盤(pán)、碟等產(chǎn)品中心用一夾金圓圈，采用十字開(kāi)幅，開(kāi)四斗方，加上花果、蝴蝶織金作地，就可以千變?nèi)f化，同時(shí)納人一個(gè)固定的程式，易批量或整套生產(chǎn)，中心夾金圈內(nèi)可以寫(xiě)花、鳥(niǎo)、石，也可以繪上外國(guó)商標(biāo)或洋行的徽章，適應(yīng)性比較強(qiáng)，這樣就促進(jìn)了廣彩瓷的迅速發(fā)展，在生產(chǎn)上可以有分工，各司其責(zé)。

制作方法

制作工藝

廣彩的彩繪制作工藝工序有七道：描線(xiàn)、填色、織金、填綠、斗彩、包金口、燒花。廣彩的圖案有人物、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)、山水風(fēng)景等。廣彩產(chǎn)品主要有陳列藝術(shù)瓷、日用欣賞瓷、工藝瓷三大類(lèi)，僅工藝瓷就有500多個(gè)品種、2000多個(gè)花式。

廣州彩瓷的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2006年，陳文敏的作品廣彩荷口座高腳酒碗《哥德堡號(hào)與黃埔古港》贈(zèng)予到訪(fǎng)的瑞典國(guó)王卡爾十六世。

2008年6月7日，廣彩瓷燒制技藝經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，項(xiàng)目編號(hào)Ⅷ-97。

2012年，廣彩瓷壁屏風(fēng)《滿(mǎn)地錦繡人添壽》獲得深圳文博會(huì)金獎(jiǎng)。

余培錫的作品《廣彩開(kāi)窗人物·直筒瓶》、《廣彩龍風(fēng)紋·連座瓶》被廣東省博物館珍藏。

余培錫的作品《繪九龍圖碟》、《繪風(fēng)花卉紋碗》被廣東民間工藝博物館收藏。

2017年3月16日至5月18日，天津博物館與廣東省博物館共同主辦的《廣彩瓷器300年精華展覽》在天津博物館展出。

2018年9月13日，第五屆中國(guó)非遺博覽會(huì)在山東濟(jì)南開(kāi)幕，廣彩瓷燒制技藝在展演中被展示。

2019年11月，《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)單位名單》公布，廣州市番禺蓮花彩瓷實(shí)業(yè)有限公司獲得“廣彩瓷燒制技藝”項(xiàng)目保護(hù)單位資格。

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