興義白桿青菜的基本介紹

興義白桿青菜是偏白色的，或者說(shuō)是淺綠色。優(yōu)點(diǎn)是纖維少，葉片的部分細(xì)細(xì)窄窄，口感比較脆，但不會(huì)出現(xiàn)咬不動(dòng)的現(xiàn)象，尤其是菜梗的部分，吃起來(lái)甜脆甜脆的，比菜葉子還好吃，纖維少，品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)。產(chǎn)區(qū)春暖秋涼，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，溫暖濕潤(rùn)，白桿青菜產(chǎn)區(qū)屬于貴州青菜種植傳統(tǒng)種植區(qū)域，栽培歷史悠久，適宜的溫度、光照，充沛的雨量賦予了興義白桿青菜清香脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富的品質(zhì)特征。興義白桿青菜產(chǎn)區(qū)位于興義壩地，土層深厚，土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富。產(chǎn)區(qū)土壤以壤土為主，既保肥、保水，又疏松通氣，有利于白桿青菜生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)養(yǎng)所需，產(chǎn)區(qū)灌溉方便，地表水源豐富，灌溉方便。

貴州省黔西南州興義市所轄桔山街道辦、豐都街道辦、木賈街道辦、下五屯街道辦、萬(wàn)峰林街道辦、坪東街道辦、馬嶺鎮(zhèn)、威舍鎮(zhèn)、清水河鎮(zhèn)、烏沙鎮(zhèn)、白碗窯鎮(zhèn)、七舍鎮(zhèn)、捧乍鎮(zhèn)、敬南鎮(zhèn)、魯布格鎮(zhèn)、雄武鄉(xiāng)、豬場(chǎng)坪鄉(xiāng)、則戎鄉(xiāng)、頂效鎮(zhèn)、魯屯鎮(zhèn)、鄭屯鎮(zhèn)、萬(wàn)屯鎮(zhèn)共22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)171個(gè)行政村（社區(qū)）。保護(hù)范圍:東至魯屯鎮(zhèn)平壩村、南至捧乍鎮(zhèn)老廠村、北至威舍鎮(zhèn)阿依村、西至魯布革鎮(zhèn)中寨村。地理坐標(biāo)：東經(jīng)104°33′-105°11′，北緯24°44′-25°23′；保護(hù)規(guī)模：面積2000公頃，產(chǎn)量5.4萬(wàn)噸，產(chǎn)值1.08億元。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

粗纖維0.6-1.0g/100g，還原糖（以葡萄糖計(jì)）0.20-0.50g/100g，膳食纖維2.0-3.0g/100g，維生素C30-60mg/100g。

產(chǎn)品特點(diǎn)

興義白桿青菜株型直立，株高50-65cm，株幅30-40cm，天分蘗，葉型板葉，倒卵葉形，外葉長(zhǎng)50cm左右，葉寬20-25cm，頂端鈍尖，葉緣深鋸齒，波紋大，葉面微皺，光滑無(wú)毛，天蠟粉，葉色淺綠，葉心黃綠，葉柄白綠色，細(xì)窄拱圓，天葉瘤；淡芥辣味，纖維適中，清香脆嫩。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2020年興義白桿青菜為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

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