中衛(wèi)硒砂瓜的基本介紹

寧夏硒砂瓜"出產(chǎn)自寧夏中衛(wèi)市香山鎮(zhèn)。因其采用壓砂栽培技術(shù)種植，富含健康元素“硒”被譽(yù)為 “石頭縫里的西瓜”，長出的西瓜個(gè)大、汁多、果肉鮮嫩、甘甜如蜜。獨(dú)特的自然條件下生長口感是沙沙的粉質(zhì)感，入口即化，舒心如蜜，糖分含量高達(dá)13.0%，一口下去，一整個(gè)夏天都甜甜噠。

正宗硒砂瓜特征：

一看外形，硒砂瓜有別于無籽西瓜、麒麟瓜等，品種為金城五號，外形呈橢圓形。

二看色澤，瓜皮底色淺綠，上布深綠色條紋，受日曬影響，成熟后頂部會(huì)略有發(fā)黃，底部稍白，但不會(huì)整片白（有別于泥土地中灌溉西瓜），條紋依舊可見。

三看疤痕，硒砂瓜從小長到大，都是在凹凸不平的石頭上的，長大的過程中隨著風(fēng)的吹動(dòng)，小瓜嫩嫩的表皮會(huì)在石頭上擦出傷疤，長大后底部會(huì)留下多個(gè)明顯的凹狀印記，表皮有分布不規(guī)則的淺褐色疤痕。

四看干凈，硒砂瓜在石頭上長大，如荷花般出淤泥而不染，底部不會(huì)有泥巴（有別于泥土地中灌溉西瓜）。

五看瓜瓤，瓜瓤根據(jù)熟度的不同，顏色略有不同，整體呈粉紅色，但非鮮紅，用刀切成牙，甚至能看到小糖顆粒。

六看上市時(shí)間，硒砂瓜每年7月初才上市，7月前銷售的硒砂瓜多半是冒牌的。

中衛(wèi)硒砂瓜主產(chǎn)區(qū)地處寧夏回族自治區(qū)西部，是寧、蒙、甘3省（區(qū)）的交界點(diǎn)，海拔高度在1800米-2300米，地貌類型分為黃河沖積平原、臺地、沙漠、山地與丘陵五大單元。土壤類型為灰鈣土或沙壤土，地下水位極深，pH值7.5-8.5，適宜種植西瓜。中衛(wèi)硒砂瓜果單瓜重5千克以上。西瓜屬旱作物，對水分極為敏感，中衛(wèi)硒砂瓜生產(chǎn)地區(qū)降水稀少，而壓砂地在每年4月～5月只要有一次有效降水，便能滿足瓜籽的萌發(fā)及前期生長，在6、7月份分別有一次有效降水，則能滿足硒砂瓜的開花期和果實(shí)膨大期對水分的需求。該地區(qū)空氣濕度較低，瓜秧節(jié)間短、葉片厚實(shí)、莖桿健壯，坐瓜率高，秧蔓不徒長，病蟲害發(fā)生機(jī)率低，果實(shí)的品質(zhì)優(yōu)良。此外，冬季嚴(yán)寒漫長，能夠殺死土壤中的各種土傳性病菌和越冬蟲卵，基本不使用化學(xué)農(nóng)藥，提高了中衛(wèi)硒砂瓜的品質(zhì)。因此，生產(chǎn)地區(qū)的這種壓砂蓄水保墑的生產(chǎn)模式能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的中衛(wèi)硒砂瓜。而每年7、8、9月份集中的降雨量通過砂石蓄水，減少自然蒸發(fā)，可有效支持翌年生產(chǎn)前期香山壓砂西瓜對水分的需求，以保證豐收。

衛(wèi)硒砂瓜質(zhì)量特色中最重要的有二點(diǎn)：一是因中衛(wèi)硒砂瓜生產(chǎn)地區(qū)屬億萬年前瀉湖沉積區(qū)，經(jīng)過“造山運(yùn)動(dòng)”形成的環(huán)香山山脈，礫石含硒是特殊的自然條件造成的，因此，中衛(wèi)硒砂瓜含硒元素，硒含量在0.0026-0.0048mg/kg。二是特殊的光照強(qiáng)度和日照時(shí)間十分有利于中衛(wèi)硒砂瓜的光合作用、營養(yǎng)物質(zhì)積累，較低的夜溫有利于西瓜同化作用產(chǎn)物的運(yùn)輸和降低呼吸對養(yǎng)分的消耗，提高果實(shí)含糖量，形成香山壓砂西瓜的獨(dú)特風(fēng)味，瓜的總糖含量5.6～9.4g/100g，維生素C含量6.2～10.5mg/100g。

產(chǎn)品特點(diǎn)

果實(shí)橢圓形，果皮底色淺綠，上布深綠色條帶，果實(shí)著地處有砂石墊壓烙印，單瓜重5kg以上。果實(shí)質(zhì)地果肉鮮紅，瓤甜爽脆，種子黑褐色，果皮堅(jiān)韌，厚度10mm～15mm，耐貯運(yùn)。

歷史民俗

相傳300多年前，中國西北出現(xiàn)大旱，黃土高原地區(qū)尤為嚴(yán)重，糧食顆粒無收，牧草枯死，百姓四處逃荒，有戶農(nóng)民在香山洪積扇礫石間看見生長著一片雜草，很茂盛，在大旱之年難得一見。聰明、智慧、勤勞的農(nóng)民扒開雜草下面的礫石，見到礫石下面非常濕潤，從中受到啟發(fā)，于是開始人工將山溝中的砂石用背斗背到山中低洼地，鋪了一片最原始的壓砂地。適逢一場秋雨，翌年種植的糜、谷等作物喜獲豐收，壓砂抗旱的經(jīng)驗(yàn)從此在寧夏中衛(wèi)地區(qū)廣為流傳，種植的作物品種也逐步多了起來，壓砂西瓜漸顯高效。

據(jù)《中衛(wèi)縣志》山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)三眼井鄉(xiāng)記載“農(nóng)牧兼營，產(chǎn)小麥、紅黑瓜籽，盆地中壓砂地為紅黑籽瓜生產(chǎn)基地”；植物現(xiàn)象記載“七月西瓜、茄子上了市，瓜果蔬菜極豐富，7月西瓜上市，8月瓜果旺季”；作物布局干旱山區(qū)記載“位于縣境西南部，含三眼井、紅泉、景莊及宣和、永康、常樂3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)山區(qū)的19個(gè)村，壓砂地主要種植紅黑籽瓜”。據(jù)清乾隆《中衛(wèi)縣志》物產(chǎn)記載，“西瓜紅瓤、黃瓤二種；中秋，作月餅，具瓜果祀月，親舊以果餅相饋遺”。據(jù)中衛(wèi)諺語記載“一堆黃屎四兩金，百個(gè)石頭遍地金”，石頭指壓砂。中衛(wèi)硒砂瓜“因旱而興、因雨而豐”。

2004年，中衛(wèi)建市后，該地政府通過充分考察論證，變劣勢為優(yōu)勢，將硒砂瓜產(chǎn)業(yè)確定為山區(qū)農(nóng)民脫貧增收的“拔窮根”工程，制定規(guī)劃并組織群眾壓砂種植硒砂瓜。硒砂瓜產(chǎn)業(yè)在“政府苦抓、干部苦幫、群眾苦干”的“三苦”精神引領(lǐng)帶動(dòng)下，于2008年建成環(huán)香山百萬畝硒砂瓜產(chǎn)業(yè)帶。

“中衛(wèi)硒砂瓜”的由來，一是獨(dú)特壓砂種植方法。經(jīng)過風(fēng)化、被山洪沖刷到山溝里淤積的以石炭系為主的巖石碎片，鋪壓在灰鈣土土壤上，可以提高地溫、蓄水保墑、抑制地表鹽堿的積累、含有豐富農(nóng)作物生長需要的營養(yǎng)礦物質(zhì)，孕育出了獨(dú)具特色的壓砂西瓜，被譽(yù)為“石頭縫里長出來的西瓜”，具有了“砂”的特性。二是獨(dú)特地域土壤特性。據(jù)寧夏國土資源調(diào)查監(jiān)測院調(diào)查顯示，全區(qū)富硒土地成片連帶，面積很廣，主要分布在黃河和清水河兩岸，富硒地層厚度達(dá)200厘米以上，明確了中衛(wèi)沙坡頭區(qū)等地的土壤硒含量比較高，因此，中衛(wèi)硒砂瓜含硒元素，硒含量在0.0026-0.0048毫克/千克。具有了“硒”的特性。三是硒砂瓜已成為精準(zhǔn)扶貧的主產(chǎn)業(yè)。原寧夏回族自治區(qū)黨委陳建國書記視察壓砂西瓜產(chǎn)業(yè)時(shí)起名為“香山硒砂瓜”。后被廣大瓜農(nóng)及經(jīng)銷商統(tǒng)稱為“中衛(wèi)硒砂瓜”。

2006年5月6日，中衛(wèi)硒砂瓜得到原國務(wù)院總理溫家寶同志的認(rèn)可。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2018年7月3日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“中衛(wèi)硒砂瓜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù) 。

2019年11月15日，中衛(wèi)硒砂瓜入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

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