海鹽葡萄的基本介紹

海鹽葡萄是海鹽十大特產之一，聲名遠揚，其特點是晶瑩剔透、汁多味鮮，色、香、味俱佳。

海鹽葡萄主要種植在中、西部平原區(qū)，地勢平坦、便于機械化協作，為葡萄種植提供了有利條件；土壤受水熱條件和干濕交替的影響，土層分化明顯，土壤生態(tài)系統發(fā)育良好。pH值6.5～6.9，有機質含量3.6～4.8%。

海鹽葡萄歷來有使用有機肥的傳統，習慣用腐熟羊糞、修剪枝條及稻草還園，土壤中有機質含量豐富。硫、銅、鋅、鐵、錳、鎂均屬高等含量水平；土壤有效鈣含量特別豐富，超過250毫克/千克。土壤特色使海鹽葡萄口感清香純正，有利于可溶性固形物含量積累，提高果實品質。

海鹽縣屬亞熱帶季風氣候，氣候溫和濕潤，日照充足，雨量豐沛，利于海鹽葡萄的多品種發(fā)展，能取得良好的品質。因此種植的葡萄質地優(yōu)良。

陸河渠縱橫，河道密布，湖蕩眾多，河流水量豐富，充足的水源為葡萄的正常生長提供了保障，也是海鹽葡萄粒大的原因。

營養(yǎng)價值

葡萄味道香甜爽口，色澤清新，飽滿多汁，純天然生長。

葡萄營養(yǎng)豐富高，富含多種維生素和氨基酸豐富、膳食纖維，而且經常食用可以消除體內自由基，防止人體低密度脂蛋白氧化的功效，經常食用可以消除體內自由基，防止人體低密度脂蛋白氧化

產品特點

海鹽葡萄外觀注重串型，粒大串美，果色純正；味道注重甜度適中、口感清香。

1.“陽光玫瑰”果穗圓柱形，穗重750克左右，果粒橢圓形，粒重14克左右，果皮黃綠色易剝，果肉細膩脆爽，味甜、有玫瑰香味。

2.“紅地球”果穗圓錐形，穗重1000克左右、粒重15克左右，果粒圓球形，紫紅色，果肉脆硬，酸甜可口。

3.“醉金香”果穗圓柱形，穗重800克左右、果粒倒卵圓形，粒重10克左右，黃綠色，果軟汁多、香味濃郁。

歷史民俗

海鹽葡萄種植起源早。

南宋時期海鹽人常棠撰寫的鎮(zhèn)志《澉水志四種》中就有葡萄種植的記載，距今已有800多年歷史。

明代胡震亨編著的《海鹽縣圖經?第四卷?風俗卷》對葡萄種植也有明確記載。

20世紀80年代，海鹽葡萄規(guī)模發(fā)展起步，并首先引進巨峰、白香蕉葡萄。

20世紀90年代，海鹽開始引進藤稔葡萄，并形成了以陽光玫瑰為主，紅地球、夏黑、醉金香、藤稔等多品種共同發(fā)展的形勢。

2020年，海鹽縣實施“陽光玫瑰葡萄百萬效益工程”項目，以10戶陽光玫瑰葡萄規(guī)模主體（葡萄種植規(guī)模在30畝左右的家庭農場）為樣板，通過技術指導、理論培訓、實踐操作、考察學習等方式實施陽光玫瑰葡萄精品種植技術，戶均產值達百萬元以上。

海鹽葡萄的獲獎榮譽

2020年12月25日，中華人民共和國農業(yè)農村部批準對“海鹽葡萄”實施農產品地理標志登記保護。

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