枝柘坪大米的基本介紹

枝柘坪是湖北長陽水稻主產(chǎn)區(qū)，素有“長陽魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)?；菝类l(xiāng)村，長陽富硒富鋅高山冷水米，生態(tài)綠色食品，溫潤柔香，晶瑩剔透，黏度適中，口感極佳，滿足人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。

枝柘坪大米生產(chǎn)區(qū)域地處鄂西南武陵山區(qū)，屬亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候，光照充足，熱量豐富，雨量充沛，四季分明，區(qū)域內(nèi)森林覆蓋率達(dá)85%以上，群山連綿，云霧繚繞，溪流遍布。稻田主要分布于四面環(huán)山的枝柘坪山間小盆地，遠(yuǎn)離城區(qū)鬧市及工業(yè)區(qū)，自然隔離條件好，產(chǎn)地環(huán)境無污染。產(chǎn)地中秈稻灌漿結(jié)實(shí)期在7、8月份，其時晝夜溫差大（平均溫差達(dá)10℃以上）,獨(dú)特的氣溫條件，加之高山冷水灌溉孕育了枝柘坪大米的獨(dú)特品質(zhì)。

枝柘坪大米生產(chǎn)的地域?yàn)闈O峽口鎮(zhèn)的枝柘坪村、梁山壩村、青龍村、趙家灣村、板凳坳村、龍坪村、龍池村等七個行政村，保護(hù)范圍為東徑110°38′34″至110°40′31″，北緯30°36′15″至30°42′58″。

營養(yǎng)價值

枝柘坪大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。

產(chǎn)品特點(diǎn)

枝柘坪大米屬中秈稻，米粒細(xì)長，商品性好；色澤晶瑩，堊白??；米飯顏色潔白，有光澤，粘度適中，飯粒完整，飯香濃郁，有嚼勁，口感好。

獲獎榮譽(yù)

2021年“枝柘坪大米”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

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