福州金魚的基本介紹

中國是金魚故鄉(xiāng)，有1700多年養(yǎng)殖記載。福州人大約在五六百年前開始養(yǎng)金魚。其中各個漁場主打的福壽（福州蘭壽），體型健碩，頭瘤飽滿，尾柄粗壯，色彩豐富，有二三十種，深受國內(nèi)外魚友青睞，最貴一尾被拍到9.6萬元天價。福州人愛養(yǎng)金魚，一是因它有很強觀賞性，“皇冠盡權(quán)媚，丹頂亦風(fēng)流。金玉水中仙，四季美情柔”。人們賦予它金玉（魚）滿堂、年年有余（魚）的美好寓意，金魚文化深入人心。二是養(yǎng)金魚是很好的休閑怡情方式。三是與防火有關(guān)。因為福州民居多為木構(gòu)建筑，人們在天井置大缸，蓄井水防火。積水會生孑孓，故缸內(nèi)養(yǎng)金魚。

福州地區(qū)森林覆蓋率57.8%，水資源豐富，水質(zhì)良好,金魚養(yǎng)殖場多采用無污染的、酸堿度為中性偏堿的溪水為養(yǎng)殖水源。此外，福州地區(qū)水網(wǎng)豐富，污染少，水溞等生物餌料資源豐富，為福州金魚的飼養(yǎng)提供了豐富的餌料來源，滿足福州金魚各階段生長需求。適宜的溫度條件滿足金魚全年生長的需求。

福州金魚地理標(biāo)志保護范圍包括福州金魚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍福州市轄區(qū)的鼓樓區(qū)、臺江區(qū)、倉山區(qū)、晉安區(qū)、長樂區(qū)、馬尾區(qū)、閩侯縣、連江縣、永泰縣、閩清縣、羅源縣、福清市12個縣（市、區(qū)），174個（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°08′-120°31′，北緯25°15′-26°39′之間?？偙Ｗo面積11596平方公里，生產(chǎn)規(guī)模200公頃，年產(chǎn)量6600萬尾。

產(chǎn)品特點

福州金魚品種繁多，體壯色艷，尤其以福州培育的中國蘭壽金魚（福州蘭壽）為特色的蛋種金魚，體型圓碩，弓背，頭瘤發(fā)達(dá)，尾柄粗壯，尾鰭上翹，花色多樣，色彩艷麗，雍容華貴，成為國際高端金魚的代表之一。

歷史民俗

成書于明萬歷四十一年（1613年）的《福州府志》卷三十七“食貨志”記載：“金鯽能變幻，可蓄盆中，俗稱‘盆魚’?！贝酥緯涊d足以佐證，福州金魚養(yǎng)殖已有400多年的歷史。成書于清乾隆十九年（1754年），由清福州知府徐景熹主修的《福州府志》記載：鐘丘園在楊橋之北，馬尚書森別館。森記：“又攀磴轉(zhuǎn)而上，始為亭，山上最高處也。亭前有藥欄，芝蘭谷，砌石為池，豢金魚其中?！本矶拔锂a(chǎn)二”記述：“‘盆魚’，有三尾，如蝦，身赤，尾金?！痿~’中品之佳者，名金箍魚?！鼻迥└Ｖ葜参飳W(xué)家、大學(xué)者郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》卷六“鱗屬·盆魚”則作了詳細(xì)記載：“‘盆魚’即金魚，福州南臺銀湘浦業(yè)此者數(shù)十家。俗以蓄于盆中，故呼‘盆魚’。有岐尾、有四尾、有鳳尾、有龍目、有平目，或純紅、或純白、或雜紅白。惟純黑者名‘鐵青’，純白者名‘銀魚’，為難得耳?！?/p>

至清時，福州金魚養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)比較興盛且成一定規(guī)模，僅銀湘浦一處就有幾十家，品種已不少。郭柏蒼的孫子、民國藏書家郭白陽（1901年～1956年）《榕城考古略·竹間續(xù)話》卷四記載了福州嘉慶年間舉人郭介平飼養(yǎng)金魚的嗜好，頗為形象風(fēng)趣：“撰先榮祿公，諱階三，字介平，嘉慶（1796年～1820年）丙子舉人，夫子身稍短，目小而光如閃電，少須。暇則閉目靜坐，率一二時許不見搖動。愛蓄金魚，大盆貯水，大者三四寸，游泳上下，暇則觀之，他無所好?！?/p>

獲獎榮譽

2020年4月30日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對“福州金魚”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

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