波密蜂蜜的基本介紹

波密蜂蜜產(chǎn)地平均海拔3000米，植被茂密、類型豐富；水資源豐富，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，雨量充沛，氣候溫潤；波密蜂蜜色澤呈深褐色，有花瓣的清香氣味，無異味，味甜潤，稍有混濁，易結(jié)晶，其晶粒特別細(xì)膩，呈油狀結(jié)晶。

波密地區(qū)利用野蜜蜂釀蜜的方法少說也有幾百年的歷史，所產(chǎn)的野生蜂蜜很受游客歡迎，十分搶手。這里的很多人都養(yǎng)蜂，尤其是在波密一帶，幾乎家家戶戶都在養(yǎng)蜂。他們自成一家，沒有專業(yè)的蜂箱設(shè)備，將木樁經(jīng)掏空后，做成蜂桶，木樁下端開了一個小口，以方便蜜蜂外出采集花粉及轉(zhuǎn)進(jìn)木樁內(nèi)產(chǎn)蜜。易貢位于河谷地帶，這里海拔不足2000米，因此這里幾乎四季如春，桃花、油菜花等各種花卉漸次開放，這些豐富多樣的花卉造就了這里成為得天獨厚的蜜源地。林芝波密的野生蜂蜜香味柔和、幽香怡人，堪稱“蜜中極品”。無論養(yǎng)生、美容、瘦身，皆無往不利。

波密縣地處青藏高原的藏南谷地與藏東橫斷山脈高山峽谷過渡段，由于受印度洋海洋性西南季風(fēng)影響，使波密縣的氣候?qū)儆诓貣|南溫帶半濕潤高原季風(fēng)氣候，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，雨量充沛，氣候溫潤。易貢和古鄉(xiāng)兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)處于印度洋海洋性西南季風(fēng)的入口，使這兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的氣候明顯呈亞熱帶半濕潤氣候。

適宜的地理氣候和豐沛的水源，孕育的境內(nèi)豐富的植物資源，為蜜蜂釀蜜提供了充足的原料。

營養(yǎng)價值

波密蜂蜜淀粉酶值為≥6，果糖27.3%-36.7%，葡萄糖25.4%-37.5%，維生素B1含量0.026-0.042毫克/100克，維生素B2含量0.016-0.041毫克/100克，維生素C含量1.6-3.8毫克/100克，鉀84.2-115.7毫克/100克，鈣2.56-5.38毫克/100克。

產(chǎn)品特點

波密蜂蜜色澤呈深褐色，有花瓣的清香氣味，無異味，味甜潤，稍有混濁，易結(jié)晶，其晶粒特別細(xì)膩，呈油狀結(jié)晶。沒有蜜蜂肢體、幼蟲、蠟屑及正常視力可見雜質(zhì)。因為蜜源植物的品種不同，蜂蜜具有不同的特殊芳香，其蜜花香純正、清香宜人，口感綿甜。

歷史民俗

波密縣的古鄉(xiāng)和易貢鄉(xiāng)是波密“中華蜂”的盛產(chǎn)地，擁有上百年的養(yǎng)蜂歷史，所產(chǎn)的波密蜂蜜聞名于西藏自治區(qū)內(nèi)外。

2005年，波密縣古鄉(xiāng)政府從內(nèi)地引進(jìn)采蜜機，引進(jìn)采蜜設(shè)備后，不僅增加了波密蜂蜜產(chǎn)量，而且使蜂巢可重復(fù)利用。

2015年，波密縣古鄉(xiāng)政府聯(lián)合西藏自治區(qū)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)研究所，在波密縣建立了波密蜂蜜資源保護(hù)基地，央視節(jié)目《舌尖上的中國2》播出波密蜂蜜內(nèi)容，增加了波密蜂蜜知名度。

波密蜂蜜的鑒別真假

一、看黏度

純正蜂蜜，一般黏稠度比較高，流動性較慢，滴一滴蜂蜜在餐廳紙上，若是純正蜂蜜則不易散去。

二、聞氣味

不同花蜜的純天然蜂蜜聞起來有淡淡的花香味，如果你聞到的蜂蜜沒有特有的花香味，只有甜味有可能摻入了過多的白糖或淀粉，還有一種就是發(fā)酵變質(zhì)的蜂蜜，聞起來有一股酸味或酒精味，這兩種則不是真正的蜂蜜

三、結(jié)晶蜂蜜與液體蜂蜜辨別方法

純正的蜂蜜根據(jù)花蜜不同有易結(jié)晶和不易結(jié)晶，純正結(jié)晶的蜂蜜質(zhì)地軟糯細(xì)膩，用筷子扎很柔軟，用手揉捏明顯感覺到非常細(xì)膩無砂粒感，而假蜂蜜結(jié)晶后筷子不容易扎得動，用手揉捏明顯感覺顆粒大，手感粗糙而且難以捏碎，如果是液體蜂蜜，大家可以通過搖晃瓶子如果產(chǎn)生大量細(xì)小氣泡則是真蜂蜜，而假蜂蜜氣泡少或沒有氣泡。

獲獎榮譽

2017年9月1日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“波密蜂蜜”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

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