南縣草龜?shù)幕窘榻B

南縣草龜，湖南省益陽市南縣特產(chǎn)。南縣地處長江中下游洞庭湖腹地，地勢平坦，土壤疏松肥沃，雨量充沛，適合水稻作物的生長及稻龜共生生態(tài)種養(yǎng)。恰到好處的日照時間，滋養(yǎng)了一片稻龜共舞的天然溫床，呈現(xiàn)出生物鏈優(yōu)勢互補的原生態(tài)場景，水稻為草龜提供微生物、野草、昆蟲等天然餌料，草龜?shù)呐判刮飫t成為優(yōu)質(zhì)稻良好的生物肥料。南縣草龜體軀扁平，呈橢圓形，背甲稍隆起，有三條縱棱，脊棱明顯。頭頂黑橄欖色，后部具細鱗，腹甲平坦，后端具缺刻。頸部、四肢及皮膚部分為灰黑色或黑橄欖色。四肢比較扁平，爪子鋒利，趾間具有全蹼。肌肉肉質(zhì)緊密，脂肪少且呈黑色的特點。烹調(diào)時香氣撲鼻，肌纖維多細膩有勁道，口感順滑、清香甘甜。龜在我國是長壽吉祥的標志，而且相對于龍、鳳、麒麟這些虛構的神獸，烏龜是真正存活于世間的，可見其被賦予了崇高的文化內(nèi)涵。因古代百姓稱“草民”，所以烏龜也因此而得名“草龜”。

營養(yǎng)價值

草龜具有滋陰補虛的作用，可以緩解肝腎陰虛的不良癥狀；其次，具有軟堅散結(jié)的功效，適合那些肺結(jié)核以及肝脾腫大的患者使用；其次還可以提高患者的身體免疫力；最后還可以達到美容美顏的效果。草龜在口感方面，味甘、咸，性平，食用有滋陰養(yǎng)肝、補益調(diào)中、補血止血的好效果，因此草龜湯比較適合食用，適合體虛氣血不足、骨蒸勞熱、肝腎陰虛、營養(yǎng)不良、心煩失眠、口干咽干等癥狀的人群食用。

產(chǎn)品特點

南縣草龜養(yǎng)在稻田里，稻龜共養(yǎng)，充分利用了稻田資源。草龜，又名烏龜、金線龜、墨龜、泥龜?shù)?，是雜食性動物，主要分布于中國大陸和中國臺灣、日本、韓國等地國家和地區(qū)。草龜屬于淡水龜科草龜屬。草龜背甲較扁平，有三條縱棱。腹甲棕黃色，各盾片有黑褐色大斑塊。吻短。頭側(cè)及喉部有暗色鑲邊的黃紋幾黃斑，并向后延伸至頸部，雄性成體后全身變黑與雌性有很大的差別。母草龜?shù)捏w色一般終生不變，體型也比同年紀的雄龜稍大。

歷史民俗

南縣草龜自上世紀八十年代以來，有將近40年的發(fā)展歷史了。南縣草龜營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩、味道鮮醇，具有益氣補血、滋陰肉補陽、補腎健胃、延年益壽等功效，是久負盛譽的淡水魚珍品。湖南和濱特種水產(chǎn)養(yǎng)殖股份有限公司經(jīng)營南縣草龜?shù)酿B(yǎng)殖、收購、加工、研發(fā)及銷售已近30年，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化湖南省重點龍頭企業(yè)，旗下“和濱”牌南縣草龜是湖南省著名商標，連續(xù)15年獲綠色食品認證。

南縣草龜?shù)墨@獎榮譽

2015年1月成立南縣龜鱉養(yǎng)殖協(xié)會

2015年9月“南縣草龜”獲中國地理標志證明商標

2016年被認定為湖南省綠色食品示范基地

2017年被評為湖南省著名商標

2019年“南縣草龜”獲農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書

2016年獲益陽市第一屆美食文化旅游節(jié)“十大美食名店”

2018年獲“益山益水益美益陽”十大美食稱號

2018年獲省綠辦“優(yōu)秀綠色食品示范基地”。

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