依安甜菜的基本介紹

依安甜菜是黑龍江齊齊哈爾市依安縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，根呈圓錐形或楔形，根頭小、根溝淺，根體白凈、根肉乳白色，2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。

依安縣位于黑龍江省中部，小興安嶺西南麓，松嫩平原北緣，土壤類型有黑土類、黑鈣土類和草甸土等主要土類，此三種土壤類型占總耕面積的90%以上，土壤容重在1.07—1.46g/cm3之間，土壤結(jié)構(gòu)疏松通透性好、有機(jī)質(zhì)含量高、微量元素含量齊全，特別是：硼、鋅、鈣、鐵、鉬等促使甜菜繁茂期生長旺盛，葉片發(fā)育快、葉片數(shù)增多，生產(chǎn)出來的甜菜塊根產(chǎn)量品質(zhì)好；依安縣屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明。春季多風(fēng)少雨，夏季溫?zé)岫嘤?，秋季涼爽霜早；這樣的氣候條件促使甜菜塊根干物質(zhì)積累豐富，含糖高有害物質(zhì)低。所以，依安縣區(qū)域生長的甜菜平均含糖高于臨近其它縣市0.3－0.5個(gè)百分點(diǎn)。年平均氣溫1.5℃，年均最高氣溫3.3℃，年均最低氣溫零下0.1℃。年平均積溫2506℃，年積溫最多2778℃，年最少積溫2217℃。平均初霜日期為9月14日，最晚初霜日期9月30日；無霜期120-125天，最長138天，最短108天。平均終霜日期5月15日，最早4月30日，最晚5月31日；全年日照時(shí)數(shù)2970小時(shí)，年平均降水460毫米，四季差異較大，多集中夏季，占全年的69%，冬季降水量占2.4%，春秋兩季分別占12.2%和16%。獨(dú)特的自然環(huán)境賦予了依安甜菜優(yōu)質(zhì)的生長條件，氣候冷涼、晝夜溫差大、雨熱同季，有利于甜菜的生長和糖分的積累。

營養(yǎng)價(jià)值

1、保肝：適量食用甜菜可升高血及肝中的磷脂水平，對四氯化碳引起的肝損害具有一定保護(hù)作用，能抑制四氯化碳引起的血清及肝中脂質(zhì)變化，有保肝作用，而且與其甲基供體有關(guān)。

2、輔助降壓：鹽酸甜菜堿可在一定程度減弱腎上腺素和去甲腎上腺素的升壓效果，因此，甜菜具有一定輔助降壓作用。

3、緩解便秘：甜菜中的甜菜纖維有緩解便秘的作用，可以幫助松動(dòng)沉積的排泄物，促進(jìn)排便，清理腸道。

產(chǎn)品特點(diǎn)

依安甜菜根呈圓錐形或楔形，根頭小、根溝淺，根體白凈、根肉乳白色，口感甘甜、艮硬，回味略澀。

歷史民俗

甜菜最早起源于地中海沿岸地區(qū)，公元前1000年希臘、西西里、敘利亞和波斯等地葉、根食用甜菜就開始廣泛種植。阿里斯托芬（公元前445年-385年）和歐里庇得斯（公元前480-406年）的文學(xué)作品中就有描述人們種植和食用甜菜的記錄。隨著甜菜種植在歐洲不斷傳播，甜菜拉丁名Beta被林奈命名為甜菜屬名。17世紀(jì)初，柏林科學(xué)院發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卦苑N甜菜中含有類似于甘蔗中的糖分結(jié)晶，糖用甜菜逐漸成為甜菜育種的主要方向。1801年，阿查德受到威廉三世的支持，在西里西亞的庫內(nèi)恩建立第一座甜菜糖廠。19世紀(jì)，糖用甜菜品種不斷改良，含糖量從4%逐步提升至18%。法國、俄國、德國、美國等國開始建立甜菜糖廠，全球甜菜糖業(yè)開始蓬勃發(fā)展。

依安甜菜的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

依安甜菜，2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。

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