秋浦花鱖的基本介紹
“秋浦花鱖”屬長江水系翹嘴鱖魚,又名桂花魚。受氣候、水質(zhì)等環(huán)境的影響,翹嘴鱖自古以來就在貴池秋浦河流域定居并繁衍生息,形成了特異種群,具有地方特色?!扒锲只Z”是利用秋浦河地方品種進行改良,采用人工模擬生態(tài)養(yǎng)殖方法精養(yǎng)而成,其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,營養(yǎng)豐富,品質(zhì)優(yōu)于其它水域的同種鱖魚,為水產(chǎn)之珍品,被列和池州國家生態(tài)經(jīng)濟示范區(qū)重點開發(fā)產(chǎn)品。
明清以來,著名徽菜“臭鱖魚”就是以貴池鱖魚為主料。秋浦花鱖肉質(zhì)豐腴細(xì)嫩,無肌間刺,味道鮮美可口,營養(yǎng)豐富。池州正在打造“中國鱖魚之鄉(xiāng)”
貴池區(qū)地處中緯度地帶,四季分明。春多陰雨,夏雨集中,秋少冬干,從西北向東南遞增,適宜于水生生物的繁殖與生長,為秋浦花鱖生產(chǎn)提供了有利的生態(tài)條件。秋浦花鱖種質(zhì)資源保護區(qū)——秋浦河流域周邊生態(tài)環(huán)境較好,無工業(yè)污染,河水自凈能力強,固體懸浮顆粒少。水質(zhì)常年保持地表水國家標(biāo)準(zhǔn)Ⅲ類以上。
2017年,池州市貴池區(qū)秋浦花鱖生產(chǎn)規(guī)模:4000公頃,年產(chǎn)量:1000噸。池州市貴池區(qū)所轄涓橋鎮(zhèn)、梅龍街道、墩上街道、馬衙街道、江口街道、唐田鎮(zhèn)、牛頭山鎮(zhèn)、秋江街道、烏沙鎮(zhèn)、殷匯鎮(zhèn)、里山街道、杏花村街道、池陽街道、秋浦街道、清風(fēng)街道、梅街鎮(zhèn)、梅村鎮(zhèn)、牌樓鎮(zhèn)、棠溪鎮(zhèn)共計19個鎮(zhèn)(街道)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°06′06″~117°50′05″,北緯30°15′15″~30°48′08″。
營養(yǎng)價值
秋浦花鱖,可食部分含蛋白質(zhì)15.5克/100克-19.3克/100克,脂肪0.4克/100克-3.9克/100克,天門冬氨酸1.8克/100克-2.1克/100克,谷氨酸2.5克/100克-2.8克/100克。
產(chǎn)品特點
秋浦花鱖,體色較深,體前側(cè)黑寬帶不明顯,腹小背厚。體較高而側(cè)扁,背部隆起,口大,下頜明顯長于上頜。體側(cè)具有不規(guī)則的暗棕色斑點及斑塊,自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。肉潔白、細(xì)嫩而鮮美,無肌間刺。
歷史民俗
宋朝詩人楊萬里品嘗秋浦河鱖魚后,留下了“一雙白錦跳銀刀,玉質(zhì)黑章大于掌”詩句。鱖魚美味名動江左,走南闖北的徽州商販欲販去山里,不想路途迢迢,交通不便,徽州擔(dān)子挑到徽州后,魚已經(jīng)變味,卻又不舍得扔,交給徽州大廚料理?;罩萑松瞄L制作毛豆腐、臭干子等發(fā)酵食品。明清以來,著名徽菜“臭鱖魚”就是以貴池鱖魚為主料,配以特有佐料烹制而成。
唐代詩人張志和《漁歌子》:“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。青箬笠,綠蓑衣,斜風(fēng)細(xì)雨不須歸?!睋?jù)說,蘇子瞻極愛此詞,患聲不可歌,乃稍損益,寄《浣溪紗》曰:“西塞山前白鷺飛,散花洲外片帆微。桃花流水鱖魚肥。自蔽一身青箬笠,相隨到處綠蓑衣。斜風(fēng)細(xì)雨不須歸?!秉S魯直聞而繼作。江湖間謂山連亙?nèi)胨疄榇?,太平州有磯曰新婦,池州有浦曰女兒。魯直好奇,偶以名對而未有所付。適作此詞,乃云:“新婦磯頭眉黛愁,女兒浦口眼波秋。驚魚錯認(rèn)月沉鉤。青箬笠前無限事,綠蓑衣底一時休。斜風(fēng)細(xì)雨轉(zhuǎn)船頭?!弊诱奥劧鴳蛟唬骸安懦鲂聥D磯,便入女兒浦,志和得無一浪子漁父耶!”
從20世紀(jì)末起,貴池區(qū)在組織“秋浦花鱖”科技攻關(guān)的同時,還通過品牌共享、純天然養(yǎng)殖等方式,建立了國家級鱖魚標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地。
2000年,秋浦花鱖注冊品牌。
秋浦花鱖的獲獎榮譽
2001年,秋浦花鱖被評為池州市級名牌產(chǎn)品,同年參加北京國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會,獲得金獎。
2002年,秋浦花鱖獲安徽省名牌產(chǎn)品稱號。
2004年,秋浦花鱖被定為綠色產(chǎn)品。
2018年2月12日,原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“秋浦花鱖”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文秋浦花鱖關(guān)鍵詞為“秋浦花鱖包裝設(shè)計,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點,打磨亮點,包裝亮點,讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們背景:沁園品類咨詢,中國著名連鎖超市品類管理與業(yè)務(wù)培訓(xùn)。憑借專業(yè)的服務(wù)內(nèi)容與卓越...