大坡胡椒的基本介紹

胡椒不僅是世界著名的調(diào)味香料，更具有良好的藥食調(diào)養(yǎng)作用，是藥食兼用的上好食材。性溫熱，氣味辛香，含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等，用作調(diào)料，其芳香味能增進食欲，更有溫肺化痰、溫補脾胃之效。

大坡胡椒又稱為東昌胡椒，因產(chǎn)于海南最大的胡椒生產(chǎn)基地?？诖笃骆?zhèn)而得名，被?？谑姓J定為?？谑小笆筠r(nóng)業(yè)名優(yōu)品牌”之一?！按笃潞贰钡奈兜廊绱霜毺嘏c其生長環(huán)境密不可分。胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱。生長地點越偏南方的胡椒，性越溫熱，因為充分吸收了南方的陽熱之氣。大坡，由于其獨特的紅土地具有高酸性、高含氮量的特點，使得大坡胡椒的品質(zhì)絕不遜色于世界上的其他優(yōu)質(zhì)胡椒。

大坡胡椒為多年生常綠攀援藤本植物，系淺根性作物，蔓近圓形，木栓后呈褐色，主蔓上有頂芽和腋芽。主蔓上抽生的分枝和由其抽生的各分枝和分枝上抽生的結果枝構成枝序；葉為橢圓形、卵形或心臟形，全緣、單葉互生，葉面深綠色。海南胡椒盛花期一般為3～5、5～7、8～11月，花穗著生于枝條節(jié)上葉片的對側，栽培品種多為雌雄同花，少數(shù)雌雄異花；果為球形、無柄、單核漿果，成熟時為黃綠色、紅色。

胡椒不僅是世界著名的調(diào)味香料，深受美食愛好者的喜愛，是上好食材。而大坡胡椒的胡椒堿含量在5%左右，基本上與世界胡椒主產(chǎn)國的胡椒堿含量一致，其溫熱力更足，香味更為濃烈，口感辣而不烈、風味獨特，質(zhì)優(yōu)、味辣。

海南是我國胡椒種、產(chǎn)、銷第一大省，占中國胡椒總產(chǎn)量的96.23%。?？谑写笃骆?zhèn)擁有全國最大的胡椒生產(chǎn)基地，年產(chǎn)量約占全省總產(chǎn)量的35%。大坡胡椒農(nóng)產(chǎn)品地理標志的地域保護范圍為大坡鎮(zhèn)全鎮(zhèn)，包括：新瑞村、中稅村、樹德村、福昌村、大坡村、東昌居6個行政村，中稅1個地方國營農(nóng)場，共129個村民小組。地理坐標為：東經(jīng)110°29′-110°37′，北緯19°32′-19°39′。

營養(yǎng)價值

胡椒味辛，性熱，入胃、大腸經(jīng)，具有溫中下氣，消痰解毒的功效。主治寒痰食積，院腹冷痛，反胃，嘔吐清水，泄瀉，并解食物的毒。胡椒具有抗驚厥和鎮(zhèn)靜的作用，可以用來治療癲癇病，胡椒還有殺蟲的作用，所以用胡椒水可以殺頭絳蟲。胡椒內(nèi)服可以祛風、健胃。另外胡椒還有一定的解熱，消炎作用。同時胡椒還有一定的升壓作用。

產(chǎn)品特點

大坡胡椒白胡椒為圓球形的果實，直徑3-6毫米。外皮灰白色或淡黃白色；黑胡椒為近圓球形，直徑同白胡椒。表面暗棕色或灰黑色；胡椒粉具有純正濃厚的胡椒香氣，味道辛辣，粉末均勻。

歷史民俗

1982年，大坡鎮(zhèn)開始種植胡椒。

2005年，大坡鎮(zhèn)開始創(chuàng)建500畝胡椒標準化生產(chǎn)示范園，改進傳統(tǒng)管理模式。

2010年，大坡鎮(zhèn)興建4個活水浸泡胡椒池，改進胡椒加工工藝。

大坡胡椒的獲獎榮譽

2020年4月，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準對“大坡胡椒”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

2016年8月，大坡胡椒入選海口市“十大農(nóng)業(yè)品牌”。

聲明:本站品牌策劃與包裝設計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文大坡胡椒關鍵詞為“大坡胡椒包裝設計，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權、錯誤信息或任何問題，請及時聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。