犏牛的基本介紹

犏牛是牦牛與黃牛雜交的一代種。分為犏牛（公）和犏乳牛（母）具有明顯雜交優(yōu)勢(shì)，肉、乳生產(chǎn)能力、役用能力接近于牦牛。產(chǎn)奶量一般3.5～5.5公斤/日，飼料補(bǔ)充好，可提高2～7公斤左右，但奶質(zhì)跟牦牛相比較差。在一定條件下，產(chǎn)肉量比牦牛要高，肉質(zhì)差于牦牛。中國(guó)和蘇聯(lián)用普通牛與牦牛雜交，其種間雜種一代犏乳牛，不僅體型增大，役力更強(qiáng)，而且產(chǎn)奶性能也大大提高。但犏牛的不育問題迄今尚未得到解決。

黃公牛與母牦牛雜交，其稱“真犏?！?，公牦牛與黃母牛雜交，其稱“假犏?！?。無論“真”、“假”犏牛雄性均不育。犏牛無-母牛其生長(zhǎng)發(fā)育、體尺、體重以及生產(chǎn)性能均比親代有較大的提高，但犏牛與牦牛的外貌特征、生活習(xí)性等基本相似。

牦牛生活在海拔3000m以上的高山草原地區(qū)的特有牛種。主要分布在青藏高原上，甘肅、四川等地也有較多分布。牦牛軀體強(qiáng)壯，全身被毛粗長(zhǎng)，毛叢中生絨毛，因此臥于雪地不致受寒。其毛色較雜，以黑色居多，其次為深褐色、黑白花、灰色及白色。耆甲很高，背腰略陷，尾短，但尾毛密且長(zhǎng)。兩性異形明顯。頭長(zhǎng)而寬，上唇薄而靈活，能采食矮草。牦牛有無角和有角兩種，有角者，角長(zhǎng)尖銳，角輪明顯。牦牛蹄的結(jié)構(gòu)特殊，在其蹄底部有堅(jiān)硬似蹄鐵狀的突起邊緣，故能在崎嶇的山路行走自如。成年公牦牛體重為300～450㎏，母牦牛200～300㎏。牦牛屬原始品種，沒有專門的經(jīng)濟(jì)用途，但由于它對(duì)高山草原地區(qū)有高度的適應(yīng)性，故可供馱、乘、耕地、拉運(yùn)以及擠奶等多種用途。牦牛一般產(chǎn)奶量較低，乳脂率5～8.2%，乳脂肪球大，易于加工奶油。乳中蛋白質(zhì)含量也極豐富。牦牛產(chǎn)肉性能較好，屠宰率一般為50～67%，肉中蛋白質(zhì)和灰分含量高。為了改進(jìn)牦牛的晚熟、體格小、生產(chǎn)性能低、無專門化的生產(chǎn)方向等缺點(diǎn)，目前在牦牛產(chǎn)區(qū)廣泛引用黑白花牛、海福特牛、夏洛來牛、西門塔爾牛等各種培育品種與牦牛進(jìn)行雜交，來繁育犏牛，探索理想的雜交組合，充分利用犏牛的0優(yōu)勢(shì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外貌介于雙親之間，軀體高大，整體結(jié)構(gòu)勻稱，公牛多有角。被毛短，絨毛較少，毛色多傾向父系，適應(yīng)高海拔、低氣壓、冷季長(zhǎng)的生態(tài)，也能適應(yīng)海拔較低和氣溫較高地區(qū)。

優(yōu)點(diǎn)與用途

用野血牦牛凍精對(duì)農(nóng)區(qū)西門塔爾牛進(jìn)行雜交，其雜交后代就是犏牛，由于犏牛中含有50%野牦牛血液，具有較高的青藏高原環(huán)境適應(yīng)能力。由于犏牛中含有50%的西門塔爾牛血液，提升了肉乳生產(chǎn)性能。將農(nóng)區(qū)繁育的犏牛輸送到牧區(qū)飼養(yǎng)，既擁有較高的乳肉生產(chǎn)性能，也有較強(qiáng)的青藏高原環(huán)境適應(yīng)能力。

類型

犏牛是牦牛與黃牛奶牛等普通牛種通過種間雜交產(chǎn)生的后代。犏牛是青藏高原地區(qū)具有藏酷特色的畜牧產(chǎn)業(yè)。根據(jù)牦牛在雜交組合中是扮演的角色不同，分為“真犏?！焙?“假犏牛”。牦牛扮演母本所生的叫“真犏牛”，公牦牛扮演父本所生的叫“假犏?！薄＿@里所謂真與假，只是個(gè)稱呼而已。沒有什么高低貴賤之分。犏牛根據(jù)用途不同，可分為奶犏牛、肉犏牛、役犏牛等等。藏酷犏牛是肉奶兼用型犏牛，藏酷化改良是牦牛雜交改良的一個(gè)方向。

青藏高原地區(qū)地域生態(tài)類型是多樣化的，人們對(duì)牦牛產(chǎn)品的需求也是多樣化的，這些經(jīng)濟(jì)社會(huì)需求推動(dòng)著牦牛不斷改良進(jìn)步，于是就形成了這些多種生態(tài)型的衍生牦牛種群。犏牛就是牦牛的衍生牛種，是牦牛種群不斷創(chuàng)新結(jié)出的果實(shí)。在青藏地區(qū)的發(fā)展史上，犏牛為該地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)做出了巨大貢獻(xiàn)，犏牛的作用和貢獻(xiàn)甚至超過牦牛?？梢哉f，如果沒有犏牛，牦牛的價(jià)值，牦牛的貢獻(xiàn)，牦牛對(duì)青藏高原經(jīng)濟(jì)社會(huì)的作用都會(huì)大打折扣。

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