內(nèi)黃尖椒的基本介紹

內(nèi)黃縣獨特的沙質(zhì)地培育出具有油質(zhì)重、顏色紅、香味濃、辣度高的朝天椒品種——“內(nèi)黃新一代”?！啊畠?nèi)黃新一代’在全國是高辣的代名詞。由于該品種辣椒具有獨特的品質(zhì)，在重慶調(diào)味品行業(yè)、火鍋行業(yè)、食品行業(yè)占有舉足輕重的地位。內(nèi)黃尖椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、色澤鮮、辣度高、椒形美、商品性好以及區(qū)域集中等獨特優(yōu)勢，先后獲得全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、河南省知名農(nóng)業(yè)品牌等稱號。被中國蔬菜流通協(xié)會評為“全國十大名椒”。內(nèi)黃尖椒收獲時間一般在每年的9月中旬開始，持續(xù)到10月初基本收獲完畢。

內(nèi)黃縣受黃河、衛(wèi)河、漳河多次決口的影響，成土母質(zhì)分為沖積物母質(zhì)、風(fēng)積物母質(zhì)兩大類，土壤有機質(zhì)含量高，通透性好，無污染源，生態(tài)環(huán)境良好，土地平坦，排水良好。內(nèi)黃縣地域遼闊，河溝縱橫，全縣水資源總量為11.8億立方米。內(nèi)黃縣屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，具有明顯的大陸性氣候特點，年平均氣溫13.7℃，氣溫的年變化具有明顯的季節(jié)性，年平均地面溫度15.9℃，年平均降水量596.7毫米，非常適宜尖椒的生長。

目前，內(nèi)黃縣尖椒種植面積已經(jīng)超過2萬公頃，已成為我國北方黃淮海地區(qū)最大的尖椒集散地，年交易總量在20萬噸以上，縣內(nèi)從事辣椒生產(chǎn)、分揀、貯藏、運輸、購銷、外貿(mào)、加工的種植大戶、家庭農(nóng)場、合作社、企業(yè)等有800余家，從業(yè)人員在10萬人以上。尖椒已成為內(nèi)黃縣農(nóng)民脫貧致富奔小康的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

安陽市內(nèi)黃縣所轄六村鄉(xiāng)、后河鎮(zhèn)、井店鎮(zhèn)、梁莊鎮(zhèn)、亳城鄉(xiāng)、二安鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、長慶路、東莊鎮(zhèn)、張龍鄉(xiāng)共計10個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）227個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°37′～114°58′，北緯35°40′～36°04′

營養(yǎng)價值

內(nèi)黃尖椒不僅能給人帶來好口感，還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂、鉀等營養(yǎng)元素，如每100克含維生素C19.72毫克、鉀2570毫克、辣椒素0.35克、β-胡蘿卜素4440微克，均優(yōu)于參考同類產(chǎn)品。不僅有助于控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇，還可以預(yù)防癌癥及其他慢性病。

產(chǎn)品特點

內(nèi)黃尖椒表皮暗紅色，有光澤;圓錐形，個小，干燥;外部氣味辣味重;皺紋少;肉質(zhì)辣味重;種子淡黃色。

歷史民俗

尖椒——內(nèi)黃縣種植尖椒已有近二十年的歷史，最初1992年由六村鄉(xiāng)進行示范性種植，1993年面積擴大到2000畝，后逐步擴大到鄰近的井店鎮(zhèn)、亳城鄉(xiāng)、后河鎮(zhèn)等地， 1996年全縣發(fā)展到2.2萬畝，單產(chǎn)達241公斤，總產(chǎn)達到530.2萬公斤。1996年在六村鄉(xiāng)政府東邊馬白路兩側(cè)建立了內(nèi)黃縣尖椒批發(fā)市場，占地面積6.5萬平方米，投資1200萬元，房屋900間。1998年縣委、縣政府把尖椒納入農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，作為一項重要產(chǎn)業(yè)來抓。2000年面積迅速擴大，由上年的4.5萬畝擴大到14.32萬畝，總產(chǎn)達到2.5萬噸，面積、總產(chǎn)分別比1996年增加12.12萬畝和1.97萬噸。2006年面積擴大到30萬畝，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植，但以六村、后河、馬上、井店等鄉(xiāng)鎮(zhèn)最為集中?？h農(nóng)業(yè)部門積極搞好新品種引進、試驗、示范與推廣工作，通過建立高產(chǎn)攻關(guān)展示田、新品種示范區(qū)，大力推廣尖椒栽培新技術(shù)，單產(chǎn)和總產(chǎn)逐步增加，經(jīng)濟效益逐年提高，成為全縣農(nóng)民收入的重要來源。2009年全縣尖椒面積30萬畝，總產(chǎn)8.1萬噸。

內(nèi)黃尖椒的獲獎榮譽

先后獲得全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、河南省知名農(nóng)業(yè)品牌等稱號。被中國蔬菜流通協(xié)會評為“全國十大名椒”。

2018年7月19日，內(nèi)黃尖椒登記為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。

2020年8月，入選全國十大名椒。

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