平遙酥梨的基本介紹

平遙酥梨，山西省晉中市平遙縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

平遙酥梨其個(gè)頭大，色澤金黃、果肉酥脆，含糖量高，皮薄肉厚，果核小，酥脆可口，清香濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特。

平遙酥梨種植區(qū)屬于西北黃土高原的一部分，其地形以黃土丘陵為主，土壤類型以黃土為主，海拔在800-1000米，溝梁交錯(cuò)，宜植林果；氣候?qū)儆跍貛Т箨懶约撅L(fēng)半干旱氣候，夏季炎熱，冬季嚴(yán)寒，春季氣溫回升快，此種植區(qū)晝夜溫差大，年平均氣溫約11.6℃，無霜期158天，年均降水439毫米，年日照時(shí)數(shù)2863.6小時(shí)，全年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲鞅憋L(fēng)，多發(fā)生在春季，氣候特點(diǎn)適宜酥梨生長和養(yǎng)分積累，土壤含磷、鉀量高。獨(dú)特的地理?xiàng)l件決定了平遙酥梨含糖量比其他地區(qū)高3-5%的獨(dú)特品質(zhì)，平遙酥梨90%種植于丘陵坡地，全年均靠自然降水，這也是形成其品質(zhì)特色原因之一

營養(yǎng)價(jià)值

清熱鎮(zhèn)靜、促進(jìn)排便、祛痰止咳，酥梨中含有配糖體及鞣酸，有化痰止咳的作用，同時(shí)也可以緩解咳嗽、咳痰引起的咽喉疼痛、胸悶。酥梨性質(zhì)偏寒，含水量較為豐富，有清熱解暑的作用，還可以保護(hù)心臟、增強(qiáng)心肌活力，緩解心肌損傷引起的乏力、疲勞，還有降低血壓的作用。酥梨中含有較多的果膠，能夠潤滑腸道、促進(jìn)胃腸道蠕動，幫助排便，便秘患者也可以適當(dāng)食用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

平遙酥梨其個(gè)頭大，色澤金黃、果肉酥脆，含糖量高，皮薄肉厚，果核小，酥脆可口，清香濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特。

平遙酥梨內(nèi)含可溶性固形物11%-15%，總糖9-14克/100克，維生素C0.5-3毫克/100克，可滴定酸0.05-0.3克/100克，硬度4-7直徑/（每平方厘米)。

歷史民俗

2011年，平遙縣梨花旅游節(jié)、采摘節(jié)開始在平遙縣襄垣鄉(xiāng)舉辦。

2014年10月，國家農(nóng)業(yè)部授予平遙梨園“中國美麗田園”稱號。

2017，平遙縣舉辦第七屆酥梨采摘節(jié)。

平遙酥梨的獲獎榮譽(yù)

2017年12月22日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“平遙酥梨”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

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