溫州早茶的基本介紹
茶葉是溫州市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,“嫩、鮮、甘”是溫州早茶獨特的品質(zhì),得到了市場的充分認可,深受國內(nèi)外愛茶人的歡迎。近年來,溫州充分利用氣候溫暖和特早生茶樹良種兩大資源優(yōu)勢,相繼開發(fā)了永嘉烏牛早、泰順三杯香、蒼南翠龍、瑞安清明早、甌海黃葉早,挖掘恢復(fù)了歷史名茶樂清雁蕩毛峰、溫州黃湯、文成貢茶,確立了一縣一品的格局。
溫州早茶特色鮮明、獨樹一幟:一是“早”,一般2月中旬開始采摘,被稱為“浙江茶葉第一早”;二是“優(yōu)”,溫州早茶屬典型的高山優(yōu)質(zhì)茶,品質(zhì)特征是“嫩、鮮、甘”,多次榮獲中國國際茶博覽會等名茶評比金獎、中國馳名商標(biāo)、浙江省名牌產(chǎn)品等榮譽。
溫州市位于浙江省東南部,東瀕東海,為亞熱帶季風(fēng)氣候,冬夏季風(fēng)交替顯著,溫度適中,四季分明,雨量充沛。溫州早茶翠綠顯毫,湯色嫩綠明亮,香氣嫩香持久,滋味嫩鮮甘爽,葉底嫩勻成朵。種植區(qū)域以黃壤和紅壤為主,土壤偏酸性,pH5.35~6.15,有機質(zhì)含量為30~50克/千克,適合茶葉生長。
溫州茶葉歷史悠久,至今已有1600多年。“溫州早茶”已成功申請農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。為進一步提升茶葉生產(chǎn)加工水平,老茶催新味,近年來,連續(xù)多年舉辦早茶節(jié)以及評選活動,打響“溫州早茶”品牌知名度。結(jié)合溫州獨特的氣候和特早生茶樹良種兩大資源優(yōu)勢,我市已培育了泰順三杯香、永嘉烏牛早、平陽黃湯、蒼南翠龍、瑞安清明早、甌海黃葉早等區(qū)域品牌,構(gòu)建了“溫州早茶”1 8的區(qū)域品牌模式。全市茶葉種植面積達27萬畝,2021年產(chǎn)量7141噸,產(chǎn)值13.14億元。
溫州早茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍為:地理坐標(biāo)東經(jīng),地理座標(biāo)為東經(jīng)119°37′~121°18′,北緯27°03′~28°36′之間。生產(chǎn)地域范圍包括溫州市所轄的鹿城區(qū)、甌海區(qū)、樂清市、瑞安市、永嘉縣、文成縣、平陽縣、泰順縣、蒼南縣等9個縣(市、區(qū)),118個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
產(chǎn)品特點
溫州早茶(卷曲形)外形緊細、翠綠顯毫,湯色嫩綠明亮,香氣嫩香持久,滋味嫩鮮甘爽,葉底嫩勻成朵。
溫州早茶(扁形)外形扁平光直、嫩綠鮮潤,湯色嫩綠明亮,香氣香高持久,滋味鮮醇甘爽,葉底嫩勻成朵、嫩綠明亮。
歷史民俗
溫州早茶的種植已有1600多年的歷史,唐·陸羽《茶經(jīng)》引《永嘉圖經(jīng)》云:“永嘉縣東三百里有白茶山”,即為隋朝時雁蕩山產(chǎn)茶記載。
改革開放以來,溫州充分利用氣候溫暖和特早生茶樹良種兩大資源優(yōu)勢,使溫州成為區(qū)域性的早茶產(chǎn)區(qū),每年二月中下旬即可開采上市,是名副其實的“明前茶”。
21世紀(jì)以來,溫州茶產(chǎn)業(yè)本著“政府主導(dǎo),企業(yè)主演;政府搭臺,企業(yè)唱戲”的品牌拓展思路,集中力量,抱團出擊,結(jié)合溫州西部生態(tài)休閑產(chǎn)業(yè)帶、溫州鄉(xiāng)村振興示范帶“兩帶”塊狀建設(shè)早茶產(chǎn)業(yè)集群,推出溫州早茶區(qū)域品牌,實施名牌興業(yè)戰(zhàn)略。
獲獎榮譽
多次榮獲中國國際茶博覽會名茶評比金獎、中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品、浙江省名牌產(chǎn)品等榮譽。
2020年4月30日,中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對“溫州早茶”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。
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