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澤庫黃蘑菇

2022-10-21 澤庫黃蘑菇包裝設(shè)計

澤庫黃蘑菇的基本介紹

澤庫黃蘑菇子實體中等大。菌蓋厚,呈黃色,干后近白色,具纖毛狀鱗片,菌肉呈白色,孢子光滑,橢圓形,無色。澤庫黃蘑菇因其水分少、肉質(zhì)厚而細(xì)嫩,口感鮮嫩,味香色美,被譽(yù)為“草原仙菇”。澤庫黃蘑菇的蛋白質(zhì)含量高,富含多糖等各種營養(yǎng)物質(zhì),并含有能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和抑制腫瘤生長等生理活性的化學(xué)成分,具有較高的營養(yǎng)價值和食療保健作用。對人體補(bǔ)充營養(yǎng),增進(jìn)食欲,抗流感,防治神經(jīng)炎、腳氣病,促進(jìn)兒童發(fā)育等方面有重要的藥理作用。2017年,澤庫縣黃蘑菇保護(hù)總面積6658.06平方公里,覆蓋澤庫縣范圍。

澤庫黃蘑菇產(chǎn)地地勢高峻,溝谷相間,灘地開闊,地貌復(fù)雜多樣。氣溫日差大,降水集中,日照豐富,日射強(qiáng)烈,多大風(fēng)天氣,無絕對無霜期,澤庫的氣候適合黃蘑菇生長。

澤庫縣位于東與甘肅省夏河縣為鄰,南與河南蒙古自治毗連,西與海南藏族自治州同仁德縣相望,北與海南藏族自治州貴南縣分界,東北與同仁縣接壤。地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°34′-102°08′,北緯34°45′-35°32′之間。包括澤庫縣澤曲鎮(zhèn)、麥秀鎮(zhèn)、和日鄉(xiāng)、寧秀鄉(xiāng)、王家鄉(xiāng)、多禾茂鄉(xiāng)、西卜沙鄉(xiāng)、巴灘牧場、恰科日社區(qū),轄五個鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)一場一社區(qū)的64個行政村。東西長142公里,南北寬85公里,總面積6658.06平方公里,覆蓋全縣范圍。

營養(yǎng)價值

澤庫黃蘑菇鮮味獨特,口感佳。其蛋白質(zhì)含量克/100克≥40;脂肪含量克/100克≥4.8;淀粉含量克/00克≥12;維生素含量克/100克≥6.5;蔗糖含量克/100克≥3,

產(chǎn)品特點

澤庫黃蘑菇子實體中等大。菌蓋厚,肉質(zhì)寬5-9厘米,扁半球形至平展,呈黃色,干后近白色,具纖毛狀鱗片,邊緣內(nèi)卷。菌肉呈白色。菌褶近似菌蓋色,稍密,彎生,不等長。菌柄柱形,長3.5-10厘米,粗1.2-2.5厘米,白色或帶黃色,內(nèi)實,菌環(huán)以下具黃色鱗片,基部往往膨大。菌環(huán)生柄的上部和孢子印黃色。孢子光滑,橢圓形,無色。

歷史民俗

元朝祁連就以黃蘑菇名聞天下。據(jù)史料考證,澤庫黃蘑菇早在西周時期,就已成為人類的盤中佳肴了。在中國古代,把蘑菇稱為蕈、菌、茸、蓀、莪、菇等。到了戰(zhàn)國和秦代,人們開始把蘑菇做為食品。秦漢之后,中國食菌之風(fēng)日漸興盛。

2015年,青海省祁連縣和澤庫縣就有牧民,在草場放牧的同時,就從山坡草地摘黃蘑菇,然后拿到市場上掛成串賣的記錄。2017年,青海高原暨河湟流域第二屆農(nóng)產(chǎn)品展交會在海東市樂都區(qū)開幕,澤庫黃蘑菇在展會上亮相。

澤庫黃蘑菇的獲獎榮譽(yù)

2017年9月1日,原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“澤庫黃蘑菇”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

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